意大利醋鸡翅

 

鸡翅，加一点点姜，料酒，酱油，意大利醋。

盖盖小火，等鸡翅自己出水以后，再中火收汁，勤翻面。

意大利醋比较甜，不用放糖了。

 

还有腊肠炒苦瓜，小黄瓜+酱瓜+甜面酱炒肉丁。

 

右下角的腌黄瓜，还是做蓑衣黄瓜的做法，只不过切法变了。

黄瓜撒盐出水，冲洗晾干。

一点点油爆香花椒，辣椒，葱姜蒜，加酱油，醋，糖熬汁，黄瓜下锅滚一遍，放容器过夜。

黄瓜会很脆，酸甜辣的鱼香味道。