尖椒干豆腐、糖醋心里美、干烧虾、蒸酿茄子

尖椒干豆腐，干豆腐皮煮一下更软。

糖醋心里美，米醋、糖、香油。不用放盐，米醋有点咸味。

 

面包店盒饭那里卖的成品梅菜扣肉，冷冻的，回来蒸一下。

干烧虾，葱姜油炒虾，汁是番茄膏加水，一点点酒酿不能多，要不太甜，还有一点点糖蒜的醋，也是不能太多。

 

今天：

蒸酿茄子，这是我夏天最喜欢的菜。

肉馅：甜面酱，地瓜粉，水，厨用米酒，姜粉，葱末，最后加香油。

蒸透就行。我做这个就是我奶奶的做法，不煎、不勾汁。

 

明天：

剩下的肉馅，想起来蒸一次懒龙吧。