炒新竹米粉

以前做的时候，泡了，或者煮了，都不行，一下就碎了。

今天照包装做的，非常好，爽口。

 

用葱花、鸡蛋、鸡胸肉丝炒的。

先炒鸡蛋，取出来。再炒葱花、蒜片，鸡肉、圆白菜丝，放盐，它出一些水，加点酱油，清水。

米粉是不泡，先清水冲一遍，浸润就行，放一边。

菜汤开了就把米粉铺上就行，有点像做焖面，只不过不用焖，挑匀就好了。

米粉不断，很好吃。