腊八粥、茶叶蛋

我一般在朝阳门外大街摆摊儿的，用一大食堂的不锈钢保温桶盛粥，一个铝锅装茶叶蛋。

茶叶蛋有秘方儿的，冰箱冷冻陈年绿茶、甜面酱、十三香。

粥里是

大米、小米、糯米、糯小米、大红豆、赤小豆、绿豆、干百合、陈皮、大枣、干无花果。

1:12，我这是半杯米，6杯水，砂锅熬煮，电陶炉3的位置，我的砂锅（深一些的大肚砂锅）无需搅拌。如果是浅砂锅，就不适合熬粥。不锈钢锅的话等水滚起来以后，要搅拌几次，避免豆类沉底。

 

 

 

 

 

 

[烹小闲]

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[菲儿天地]

太馋人了！