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2018 (70)
2022 (53)
时光荏苒,白驹过隙,一晃一年又将过去。
最近真是懒得写字,鲜少进城。其实最近剧慌,也没追剧;工作也很轻松,一点不忙;小说也无灵感,没有动笔;饭菜也没学做新菜,更懒得拍照。。。总之,不知时间去哪儿了?
虽然没有什么成就感,但是每天的日子是舒适而放松的,于我现在来说,这也就够了。
过节自然还是要好好的过,昨天是感恩节,一年一度的感恩节家宴还是要记录一下。
天冷,怕菜凉了,片片是随手摁了几张。
火鸡节火鸡总是唱主角。
这次火鸡做得很棒,很JUICY。
做法如下:
1.半杯花椒,半杯盐,锅里加热炒成花椒盐,腌火鸡一天两夜。
?2. 是这个方子的密制部分,烧一锅水,水开后,加一大勺蜂蜜,一大勺白醋,一小勺苏打粉,把火鸡放进去,烫5、6分钟,上面如果没有被水淹没,用大勺不停地舀滚水往上淋。
3.拿出火鸡晾干。至少晾5个小时。
4.烤盆下放水,铁架子垫上张锡箔纸,纸上用剪刀破几个洞,上面用锡箔纸松松地盖住。400度两个半小时定时,中间要观察烤盆里水是否快干而决定是否要加水。两个半小时后揭开上面的锡箔纸,刷少许蜂蜜再烤10-20分钟,主要是上色,直到火鸡金黄即可。
凉菜:
盐水鸭
咸鱼
莴苣
热菜:
芦笋炒虾
香煎扇贝
谢谢闲闲专程告诉我的秘方。在扇贝两边抹了少许的淀粉,煎起来就不会出水了。
加橄榄油,两面各煎1-2分钟,加黄油和蒜末略煎,起锅,又鲜又嫩。
彩椒炒鱼片
油爆虾
青菜鹌鹑蛋
梅干菜烧肉,超好吃
给孩子们吃的stove top stuffing
大合影
烤火鸡的时候还烤了番薯和栗子,又香又甜。
昨天睡迟了,今天中午才起床。这么多年了,第一次BLACK FRIDAY没有出去逛街,不过在网上下了好几单。其实本来也没什么要买的,觉得DEAL好,也就哗啦啦地下单了。跟大家分享一下好DEAL:
Lamer: Spend $350 get $75 off
Neiman Marcus: Spend $200 get $50 off
Lord & Taylor: Spend $200 get $100 off
Estee Lauder: 25% off
Lancome: 20% off
...
快乐团圆,快乐开吃,快乐购物,这一般就是我的感恩节的流程~~
祝大家节日快乐!
谢谢主流才子光临,谢谢高抬,问好~~
水沫是大咖,有劳其筋骨,饿其体肤,先天下之忧而忧的历史使命感,但必要的闲暇还是要的。
好菜,有品味,有腔调,学习了。
节日快乐!
祝沫沫阖家节日快乐,幸福安康!
刚才在地下室看到竹子垫子,和你的差不多,心想很久没有看到水沫了;)