调养脾胃当务之急，改掉坏习惯

不良生活习惯是导致胃病发作的一个重要因素。

以下这7种不良习惯你有吗？都中招了吗？

1加班熬夜

上班族压力大，精神紧张，经常加班熬夜，很容易导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。

2不吃早餐

不吃早餐，胃内分泌的胃酸没有食物可消化，会损伤食管、胃肠黏膜，久而久之不仅容易造成溃疡，还可能导致胆汁中的胆固醇沉积诱发胆结石。

3餐后运动

用餐后立即健身、跑步，可能导致内脏供血不足，影响消化功能，从而诱发胃病。

4吃饱就睡

不少人习惯吃宵夜，回家倒头就睡。睡前饱餐，胃内食物没来得及消化，很容易引起消化功能异常。

5天天吃撑

每餐吃得过多，不仅会加重胃的负担，还会增加胰、胆等消化器官的压力，打乱消化系统的正常工作秩序。

6小病隐忍

对胃部隐痛、腹胀等症状不重视，能忍就忍、能拖就拖，自行服用止痛药救急。

7无辣不欢

如果本身有胃肠疾病又食辣过多，则会刺激胃肠黏膜，加重其充血、水肿等症状。

该认真反省如何改变这些不良习惯。

1，冬季注意保暖

冬季气温低会使胃部的活动减缓或出现胃痉挛，还容易导致“肠易激综合征”，出现腹泻、疲劳和浑身无力等情况。因此，一定要注意胃部保暖，适时增添衣服，睡觉盖好被子，给胃一个温暖的环境，以防因腹部着凉而引发胃痛或加重已有病情。

2，多食温性食物

蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。此外，胃喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

3， 每餐定时定量

冬季日照时间变短，天黑得比较早，很多人改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量。这种做法容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。

每日三餐应定时定量：

• 早餐在6：30～8：30，摄入能量为每日能量摄入总量的30%；

• 午餐在11：30～13：30，摄入能量为每日总量的40%；
• 晚餐在18：00～20：00，摄入能量为每日总量的30%。

4，择时饮水

最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液。此外，长期食用汤泡饭也会影响消化。

5，食物温度适宜

冬季天气寒冷，很多人喜欢吃温度较高的食物。但人的食道壁由黏膜组成，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤；过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体健康。

因此，食物的温度要适宜，以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚烫的汤。

6，细嚼慢咽

狼吞虎咽的吃饭方式容易导致体内积食，增加肠胃负担，减缓肠道蠕动速度。细嚼慢咽有利于食物与胃液混合均匀，促进消化吸收，还可以提高某些营养成分的吸收率。建议每口食物咀嚼30次，每餐用餐时间不少于20分钟。

7，散步消食

冬季的饭后散步可改为室内，并且不要饭后立刻走，而应在饭后20～30分钟以后进行。“饭后百步走”只适合平时活动较少、体型较胖或胃酸过多的人。高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年患者不宜饭后立即“百步走”。

8，心情舒畅

很多人都有过“一生气就胃疼”的经历。要保持情绪稳定和心情愉悦。冬季日照时间缩短，容易引起情绪低落，建议坚持运动，尽可能多晒太阳。

9，注意卫生

幽门螺杆菌是导致胃病的元凶之一，特别是当机体抵抗力下降时，幽门螺杆菌易导致胃病的发生或复发。因此，要定期更换牙刷，并坚持每餐饭后正确漱口。

10，慎重服药

不少药物对胃黏膜有刺激，可损伤胃黏膜，甚至引起溃疡，胃病患者要慎服。暂时性胃肠功能紊乱的患者，也不宜随意服用抗生素、解痉类和止泻类药物。

11，调养脾胃

说起胃，就不可避免得谈谈脾，脾和胃虽然是两个独立的器官，但它们之间的关系却极为亲密。打个比方来说，胃像是一个粮仓，脾是运输公司。我们吃下去的食物先由胃初步研磨、消化，再由脾进行再次消化，取其精华、去其糟粕，把食物中的营养物质转运至全身。

中医认为，脾不离胃，脾胃是整体概念，包括整个消化系统。

一般来说呀，脾胃好的人嘴唇是红润的，有湿度，润滑有光;而脾胃不好的人会嘴唇发白、还易破皮，有裂口。牙龈肿痛大多和脾胃消化能

力不足有关。另外，睡觉时流口水，常觉得身上没劲儿、手脚冰凉，有时还会拉肚子，也跟脾气不足有关。

我们在饮食上做功夫，就是调养脾胃最好的选择。多吃一些健脾养胃的食物，比如茯苓、芡实、莲子，山药、小米、红枣等，具有健脾益胃的功效。饮食上要以淡补为主，如茄子、鲜藕、绿豆芽、冬瓜等食物，虽清淡但也有一定的补益效果。

• 茯苓：

• 芡实：

• 山药（淮山）：

• 红枣：

• 莲子

养胃的食物 ，养胃三宝应该常吃：茯苓、芡实、莲子。

中医养胃食谱有三宝

一、茯苓

茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

茯苓淮药大枣糕

材料：面粉80克、白茯苓粉10克、淮山药粉10克、大枣、枸杞各适量、砂糖少许

做法：

　　1、取大碗，把所有粉混合;加适量的温水搅拌成面糊;

　　2、加入适量砂糖调味，静止5分钟;放大枣，再拌匀;

　　3、取一盘子，滴少许橄榄油，均匀摸在盘底，放上枸杞粒;

　　4、把调好的面糊倒在上面，均匀的铺好;

　　5、上蒸锅，开锅后蒸制15分钟即可。

　　注意事项：一定要温水调糊，茯苓粉冷水会结团;化不开影响口感。枸杞不要与面糊混合，以免混合后色泽不好看。蒸完后不要马上开锅盖，待热气慢慢散开后，取出切块。

二、

• 莲子

莲子的药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。

　　莲子猪肚汤

　　材料：猪肚一个、莲子一把、姜一块、花椒少许、盐一点、黑胡椒两茶匙

　　做法：

　　1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

　　2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

　　3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

　　4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

　　5、出锅前加入香油和香葱即可。

小贴士：

1、猪肚要选择新鲜的，洗净黏膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。

2、冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。放入花椒是去猪肚异味的

3、一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤加盐和黑胡椒就足够了，要是能接受，黑胡椒多放点。暖胃的。

三、芡实

芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

芡实炖鸭

• 材料：芡实200克、老鸭（土鸡亦可）1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量。

  　　做法：

  　　1、将芡实洗净;将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

  　　2、将鸭放入瓦锅(或砂锅)内，加水适量及葱、姜、盐、料酒。

  　　3、将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬约2小时，至鸭肉酥烂。

  　　4、食用时，加少许味精。

 

健康提示：本菜含蛋白质、脂肪、糖类等成分，营养丰富，可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。

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