养生在春天发力

                                          养生在春天发力

 

一、春季保暖防寒

民间素有“大寒到顶点，日后天渐暖”的说法。新年的钟声消解了几分寒意，增添了几分欣喜与期待。天气逐渐回暖，但是仍要避寒保暖，俗话说：“春捂秋冻”， 顾护阳气，避免寒邪伤身。

春季气候冷热多变，有时一天之内气温变化幅度很大，人的机体经过一个寒冷的冬季之后，在御寒冬衣的保护下，血管处于收缩状态，整个血液循环相对缓慢，体温调节系统的功能降低，免疫力相对减弱。所以，如果春天急于减衣， 当天气变化或倒春寒时就容易受凉， 感冒等疾病就随之而来。秋季是由夏转冬的过渡季节， 大致每隔四至五天，日平均气温下降1摄氏度，气温变化相对较缓慢。这样人们晚一点加衣服， 还可以锻炼御寒能力。秋季是气候由热转凉的时候，此时若能适当接受一些冷空气的刺激，能增加身体的应激能力与御寒能力。天气渐凉时加强身体防寒运动， 可使人体的抗御机能得到锻炼，从而激发机体逐渐适应寒冷环境，有利于避免许多疾病的发生。

二、养生必滋于食
饮食上要遵循养阴温阳的原则。大寒之后阴气逐渐减弱，阳气渐生，此时不应大补特补，特别是对于阳气偏盛的人容易出现便秘，上火的症状，此时饮食应偏向清淡。大寒是冬天的最后一个节气，与立春相交接，食物进补的量应逐渐减少，以顺应自然界的变化。在食物中可适量加入升散性质的食物如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可过食。同时也可以食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库，多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等，它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质，可快速提升人体的抗寒能力[1]。

膳食推荐：

1.花胶排骨汤

配方：猪排骨250g，花胶 15G，熟猪油50g，味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。

做法：猪排骨清水洗净，将花胶洗净，去掉油脂，花胶蒸15分钟，后再放置冰箱泡发一天，剁成块，炒锅置火上，下猪油烧热，排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分榨干，呈灰白色时，加入精盐，姜片略烧，起锅盛入砂钵中一次放足清水约450g，置火上煨2小时，再加入味精、绍酒、葱白，再用中火继续煨半小时即成。

功效：滋阴强体。

 

2，虫草花胶炖乳鸽：女性滋补养颜食谱

　　配方:虫草花10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

　  功效: 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

制作:乳鸽去毛，虫草花，洗净，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。