养生在春天发力
一、春季保暖防寒
民间素有“大寒到顶点,日后天渐暖”的说法。新年的钟声消解了几分寒意,增添了几分欣喜与期待。天气逐渐回暖,但是仍要避寒保暖,俗话说:“春捂秋冻”, 顾护阳气,避免寒邪伤身。
春季气候冷热多变,有时一天之内气温变化幅度很大,人的机体经过一个寒冷的冬季之后,在御寒冬衣的保护下,血管处于收缩状态,整个血液循环相对缓慢,体温调节系统的功能降低,免疫力相对减弱。所以,如果春天急于减衣, 当天气变化或倒春寒时就容易受凉, 感冒等疾病就随之而来。秋季是由夏转冬的过渡季节, 大致每隔四至五天,日平均气温下降1摄氏度,气温变化相对较缓慢。这样人们晚一点加衣服, 还可以锻炼御寒能力。秋季是气候由热转凉的时候,此时若能适当接受一些冷空气的刺激,能增加身体的应激能力与御寒能力。天气渐凉时加强身体防寒运动, 可使人体的抗御机能得到锻炼,从而激发机体逐渐适应寒冷环境,有利于避免许多疾病的发生。
二、养生必滋于食
饮食上要遵循养阴温阳的原则。大寒之后阴气逐渐减弱,阳气渐生,此时不应大补特补,特别是对于阳气偏盛的人容易出现便秘,上火的症状,此时饮食应偏向清淡。大寒是冬天的最后一个节气,与立春相交接,食物进补的量应逐渐减少,以顺应自然界的变化。在食物中可适量加入升散性质的食物如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等,但不可过食。同时也可以食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物,如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库,多吃根茎类的蔬菜,如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等,它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质,可快速提升人体的抗寒能力[1]。
膳食推荐:
1.花胶排骨汤
配方:猪排骨250g,花胶 15G,熟猪油50g,味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。
做法:猪排骨清水洗净,将花胶洗净,去掉油脂,花胶蒸15分钟,后再放置冰箱泡发一天,剁成块,炒锅置火上,下猪油烧热,排骨下锅干炸10分钟,待排骨水分榨干,呈灰白色时,加入精盐,姜片略烧,起锅盛入砂钵中一次放足清水约450g,置火上煨2小时,再加入味精、绍酒、葱白,再用中火继续煨半小时即成。
功效:滋阴强体。
2,虫草花胶炖乳鸽:女性滋补养颜食谱
配方:虫草花10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
功效: 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
制作:乳鸽去毛,虫草花,洗净,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。