混迹花草中的灰蘑菇

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2025年圣诞节,儿子的厨艺

(2026-01-23 01:28:43) 下一个

尽管有点迟,还是要记录一下的 - 2025年的圣诞节假期是我过得最辛苦的。教练说以前孩子小的时候也很辛苦,可我不记得了。也许那时候年轻,不觉得吧。

水儿早在1月3号就回校了,山儿在圣诞节后休了一周假,也早上班去了,在我这住了一个月的花儿和小圆宝带着她们的猫猫也终于回自己家了,连教练都出差了 – 2026年1月19号,该收起来的都收起来了,等着清洁工上门服务,我自己一个人在空荡荡的家里晃荡了几圈,总算又自由了!

被工作拖累到12月24号下午还在发邮件,这在我记忆中是绝无仅有的,且在这样一个孩子们都回来的圣诞节。水儿18号就回来了,在他暑期打过工的特需孩子托儿所工作到23号;花儿带着小圆宝和猫猫,浩浩荡荡,12月20号到达;山儿尽管圣诞期间上班,到29号也休假一周,和我们一起迎新年。每天有五、六个人吃饭,做饭不容易,跟上小圆宝的步伐更是不容易。

一岁多一点的孩子,走不稳却想跑,站起来就勇往直前,够得着的都想用手摸一摸、放到嘴里尝一尝、、、一会功夫就能给人折腾得腰酸背疼、汗流浃背。可她自然也是快乐的小精灵,集万千宠爱于一身。只要她天真的冲你一乐,谁又还能抱怨她呢?!

家的味道是什么?在我上学的时候,它是回家路上火车‘咣当咣当’的韵律,是黑沉沉的夜里火车窗外一闪而过的点点灯火 – 那韵律中有家越来越近的安逸、远处的灯光投射的是家的温暖和明亮。现如今,对儿子们来说,他们无需长途跋涉,家的味道,大概就是妈妈做的饭食吧。

圣诞节前,水儿带一朋友回家来吃饭,我给他们做了我家最‘经典’的小炒肉和猪肉白菜包子。那个年轻人很喜欢,他后来跟水儿说,很久没有吃过妈妈用爱烹制的食物了-他妈妈在他上中学的时候去世了。水儿从我身后搂着我的脖子转达他朋友的话,我轻轻拍了拍他抱在我肩上的手,心里头轻轻叹息,为他朋友。

水儿对我的厨艺推崇备至,居然说,有谁会不喜欢我妈做的饭呢?不可能的。他大概是不知道,那只是因为他在家的时候,妈妈做饭是完全投他所好的。有时候我想我是不是应该打破一下‘偶像’光环,哪天懒一回,给他吃一顿我的‘黑暗料理’?感觉像是要告诉小孩子圣诞老人是传说一样,终究是有点不忍心。

每天那么多人吃饭,从计划、采购到烹饪,都是挑战。这个圣诞节的计划做得很好:我和水儿大致规划了从12月24号到1月3号的一日三餐,然后我和教练按计划采购。在采购回来后,我在手机上记录了所有买回来的肉类的过期日,享用了就划掉,这样保证在过期之前或吃掉或冷冻。10天的大家庭生活,冰箱没有承受太大压力、也没有食物浪费,值得拍拍自己肩膀。

打心眼里(略带愧疚的)感谢水儿,他托儿所的工作一结束,24号开始到他3号返校,是我家全程负责的主厨。他不但愿意帮忙,也的确是有能力做出像样的美食。今年的圣诞大餐 - 传统火鸡大餐 - 完全由他负责。

小圆宝第一次和我们过圣诞节,主菜自然选传统的火鸡。我11月份就在超市预订了一只2.7公斤、适合8-10人享用的中号带骨火鸡胸(turkey crown,去掉了鸡腿和翅膀,但保留了鸡胸骨架),是英国本地农场养的新鲜的free range bronze turkey。这只鸡80英镑-我每年圣诞节都定这种火鸡(2024年除外),超市账户的预订记录显示2023年是55英镑,两年涨价幅度接近50%,相当可观。

做传统火鸡圣诞餐,重要的是烤箱的使用顺序和时间计算。除了火鸡,还有烤肉酱、头盘和各种配菜,时间上必须周密、衔接得当。我们往年的圣诞餐都安排在25号的中午,今年改成了晚餐:山儿要上班,只能赶回来吃晚饭,当晚还得再赶回去,于是把开餐时间定在下午6点半。

按开餐时间往前推算,我和水儿早几天就在本上写写画画,把工作流程规划好了。后来发现,相比午餐,圣诞晚餐反而更从容一些。

这次的配菜也很传统:烤根茎菜、土豆和培根香肠,炒小甘蓝,再加上烤肉酱,这些做法在以前的博文中都记录过,这次我直接拿过来用;有些地方有改进和调整,也顺手在原博文中修改了,很方便:

今年水儿隆重推出了一道新的头盘(starter),叫Christmas stuff Yorkshire puddings,是花儿给他的食谱,他在大学宿舍圣诞聚会时试过了,大受欢迎。其实就是买的现成的Yorkshire puddings,放上烤好的培根香肠和奶酪,烤箱里180摄氏度烤5-8分钟。烤好后加上cranberry果酱。

其中的关键食材就是法国的卡芒贝尔奶酪(Camembert)。这是一种和Brie类似的白霉奶酪,两者都是白色的牛奶制品、口感绵软、味道浓郁,但Camembert更软一些,接近流心。我们后来做三明治也用到它。

头盘的成品和用的奶酪图:

烤火鸡以前好像没有记录过,今年就写下来吧:

  • 计算时间:按火鸡包装袋上的建议,这个火鸡胸总共要烤4小时30分钟;烤完要放置45-60分钟才能切;按开餐时间6-7点推算,大概下午1点开始准备
  • 烤前准备:1. 黄油调味和软化:将黄油加上各种香料(我直接用了那种小瓶瓶装的烤肉香料),混合,在室温下放一个小时左右。黄油软到能抹得动就行,不要完全融化。2.把混合了香料、稍软的黄油抹到火鸡的皮下,尽可能每一个角落都抹到
  • 烤制:150-160摄氏度,烤大概4个小时。要保证外焦里嫩,注意两点:前三个小时用锡纸松松的盖上,后面一个小时拿掉锡纸;每一个小时要拿出来把流出来的汁浇到鸡上面。估计差不多的时候用烤肉温度计看一下火鸡温度:65摄氏度左右就好了。
  • 烤好拿出来,把火鸡移到案板上,盖上锡纸静置45-60分钟;切片。

烤火鸡除了是圣诞节的气氛担当外,从享用美味的角度,我们最期盼的是第二天用剩下来的火鸡做三明治。有一年我们在第二天要做三明治的时候找不着火鸡肉了 – 原来是教练不小心把剩下的火鸡扔掉了,弄得我们面面相觑,不知道说什么好。这成了我们每年圣诞节必提的谜团 -‘他当时到底怎么想的?’:)

英国的12月26日叫Boxing Day。按维多利亚时代的传统,圣诞节第二天给佣人们放假,主人会准备装有礼物和奖金的礼盒- box;而教堂也会在那一天打开人们捐赠的圣诞礼物,发放给穷人。因为劳动人民回家过节、还有教会的活动,那一天会有很多乡村的派对。演变到现代社会,就成了sporting day,会有赛马和足球比赛,家人和朋友们一起出门看比赛、参加比赛,现在还加上了购物,因为这一天圣诞节后的打折销售开始。

教练问那天他可不可以和球友去打球,被我们否决了(呵呵呵),因为那天是sporting day,但更重要的是family day。我们一般会一起出去散步,然后做三明治。

今年在计划的时候买了flat bread,水儿建议用做头盘的奶酪,再撒上一点干辣椒碎。我喜欢做英式的热三明治 – Toastie:把三明治放平底锅里煎一下。这回人多,水儿建议放烤箱里烤几分钟,果然效果特别好。

烤火鸡和后来的三明治都好看又好吃,只是人多,照片匆匆拍就,不咋地:

后来水儿做的烤牛肉和小番茄三明治也很美味:

假期陆陆续续做了意大利千层面(lasagne)和英国传统的土豆泥肉派。土豆泥肉派有两种,一种叫‘农舍派’(Cottage pie),另一种叫牧羊人派(Shepherd’s pie)。主要区别就是前者用牛肉末,而后者用羊肉末。做法很简单,烤盘底层为肉末蔬菜,顶层覆盖土豆泥,烤箱烤到金黄。

以前写过意大利千层面,待我哪天有空了把土豆泥肉派也加到下面这篇博文:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/78527/202202/11606.html

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1月19号,在总算安静下来的家里,为我自己做了几个面包:有开了袋的cheddar cheese 和Mozzarella,还有一点巧克力豆,顺手放进去,做了两个巧克力的、几个奶酪的,外加一个小号的出炉的时候享用:里面的奶酪都融化了,外酥内软,热呼呼的,极好。安静的心境,是美食的一个重要元素,这个周一早晨做的面包果然是我做过的最好吃的。唯一遗憾是没有全麦面粉了,是全白的。

今天已然是1月23号了,文学城网络好像仍然有问题,希望这篇能发出去。尽管是晚了,仍然是2026年的第一篇博文,祝大家2026年幸福、开心!

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混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 也谢谢你纠正笔误。你这个是一看就知道是笔误的,我的问题是用拼音输入汉字,同音字常选错,汗颜
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C。现在我们的boxing day 也商业气息越来越浓,跟黑五差不多了
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : 谢谢熊:)你的大惠兰花也是漂亮极了
cxyz 回复 悄悄话 shopping 大洋, — shopping day , day拼音打出来是大洋喔。
cxyz 回复 悄悄话 好丰盛的圣诞餐桌, 一家三代 (恭喜蘑菇升级 :)) 好幸福啊。水儿厨艺这么好, 贴心!
原来boxing day 是这么个由来, 加拿大也有, 是我们的shopping 大洋, 像美国的黑五。
polebear 回复 悄悄话 幸福满满的大家庭啊,热热闹闹温暖有爱,食物是爱的载体,看得人心暖暖的。
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 谢谢皮卡兄!看见你的‘平淡的日子’更新了,一会去拜读。皮卡兄周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青!看见你又介绍新剧了,一会去拜读。刚追了你介绍的‘亦舞之城’,好看!


“小圆宝太可爱了! 幸福一家人!大火鸡烤得正是火候,一看就好吃!”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢佳园!抱歉回复晚了,看见你的2025辞岁之旅都发了两篇了,一会去拜读。佳园周末愉快,祝你们全家2026年阖家幸福快乐!


“小圆宝太可爱了, 你们全家一起过节, 温馨美满。 水儿好棒呀, 帮了大忙, 蘑菇累并快乐着, 祝你们阖家2026幸福, 美满, 顺意, 喜乐!”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 谢谢禾儿亲的读得细、评得到位。抱歉我来得晚了,逐条回复你吧,有聊天的感觉

“蘑菇太能干了!让这一大家子人都吃的舒服,玩得尽兴,实在是不容易! 哦,不只是人,猫猫阿瑶也来凑热闹了!阿瑶比阿黄幸运啊!:)” - 谢谢禾儿,连猫猫狗狗的名字都记得,感动!

““小圆宝妈妈还问要不要她们春节期间过来,让我否决了. ”————哈,如果明年,小圆宝会说话了,小圆宝自己来问:奶奶,我春节要来奶奶家吃奶奶拿手的鸡汤煲粥、蒸蛋卷!蘑菇还会否决吗?:) 前面的博文,蘑菇有提到山儿做三个小时火车回来和家人团聚,当晚做三个小时火车赶回去,我就想问了,但因忙着写那篇博文下的留言,忘记了。谢谢蘑菇大方分享小圆宝的片片,小家伙可爱极了!”
---这个被禾儿问住了,估计是不能的了吧?!不过我还是比较理性的,小圆宝超喜欢玩我的笔,把纸放地上能瞎画半天,但我会很坚决的不让她拿着笔到处走,离开那个写写画画的地方就必须把笔放下。小家伙跟我斗过好几次了,我一直没让步。不过那是涉及安全的原则问题,春节的问题估计我肯定是没法坚持了
她的照片,这几张都没露脸,经过她爸妈的审查,批准我使用了:)

“蘑菇说到带小孩很累,其中一个因素自然是那时候年轻,但是另外两个因素也是很重要的:一是,带自己的孩子和带别人的孩子是完全不同的,即使是孙女,那也是别人的孩子。:)2011年,我和弟弟一家相聚,他儿子刚过一岁,和小圆宝一样,走路不稳当,我带他相当累,是心太累,因为我太担心他被磕碰到,那种感觉,对我自己的儿子,从来没有过。:)二是,随着年龄的增长,我们考虑的事情越来越多了!年轻时,无知无畏。比如,如何做CPR,生了我儿子好多年,我和我先生才会做。回头看,为儿子捏把汗,万一他被食物噎到了,怎么办?什么都不懂,还敢当人家父母!:)”
---说到年轻时的无知无谓,同感,握手。带别人的孩子更紧张,那倒的确是。现在跟小圆宝玩,因为她妈妈在,我不负什么责任-是别人的孩子呀,我不用负责:))倒不是太担心,的确就是累,除了岁月不饶人,大概也是因为现在工作忙。我自己孩子小的时候,我从来没像现在这样全心全意工作过的。

“最后一个问题:为什么小圆宝剪了一个男孩儿头?没有梳小辫儿?:)”
---哈哈哈,亲爱的禾儿,小圆宝妈妈也很着急想给她梳小辫儿,可她个长得快,头发就是不长:)))

再次谢谢禾儿,周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 哈哈哈,我正准备回复Joyce这条留言,过去看一眼,正好你发了包子心得篇,坐了一回Joyce家的大沙发,一会过去好好学习:)

“我这里的网络好像不受影响,所以能写评论。蘑菇想看我的包子分享心得,我准备做个详细的介绍,等我编辑、修改后就会发的。”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'plum59' 的评论 : 谢谢李子兄。不知道李子兄又在哪逍遥自在的享受呢。原本对东南亚没什么兴趣,可李子兄说越南应该去,这又让我动心了。‘应该去趟越南,一次就够’,这可是旅游大咖李子兄说的呀,得去!

“冒泡来给蘑菇点赞!一家人乐融融的过圣诞节。蘑菇教子有方。水儿跟妈学,手艺高,爱做饭,是蘑菇的福气。”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '碼農學寫字' 的评论 : 码农好!谢谢你的温暖留言,周末愉快!

“隔着屏幕都能感受到蘑菇的魅力和温暖。”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 海风姐好!是的,小圆宝和她妈在我这住了一个月,因为最后两周我和先生都得上班,加上这个小家伙,可真是累惨了。我也觉得人多的时候西餐很容易一点,特别原本在西方,西餐的食材也更全备和方便一些。海风姐很多西方人的故事,不难想象也是饮食和文化方面也是中西融合很好的。谢谢海风姐,周末愉快!


‘蘑菇的圣诞忙碌而欢乐,一家人在一起很温馨,也热闹。小圆宝在你家一个月?这个年龄的孩子一刻不停,大人跟在后面手忙脚乱,你还要为这么多人做饭,非常辛苦,好在水儿体贴,大显身手。看似你家食物也相当西化了,我家也是,否则要做中国饭,四菜一汤,冷盆热炒之类的,更累人了:)。蘑菇的面包做得很专业。’
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'PingJiangLi' 的评论 : 谢谢李兄,抱歉回复迟了。你也是幸福的一大家子,与你一同感恩神的恩慈,也祝福你们全家幸福快乐!


“蘑菇的厨艺真是一流的,给儿子和小圆宝准备了那么多美食,真是难以想象,你可以准备那样多的花样美食,而且一流的的厨艺,真是了不起的奶奶。小圆宝长得真可爱,非常的健康,你真是有福气。一生有爱你的先生,有值得你骄傲的两个儿子,现在又有了爱的下一代一组蘑菇,感谢神的赐福。祝贺你全家中国新年一家快乐。”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿亲:)好不容易有几张通过小圆宝爸妈‘审查’的照片,哈哈哈,挂出来馋一下你!我在你那占了个座,惦着回去继续欣赏,一会去,你没准出新篇了吧。

‘小圆宝像模像样地摆拍,挂挂件,妥妥的小模特,羡慕S蘑菇奶奶了,哈哈哈!:)’
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 沈香好!那阵子进城和留言都不容易,辛苦沈香了。谢谢你的鼓励,我家都是男孩,比较好对付,庆幸的是小圆宝也很喜欢我做的菜,他们说那是因为她像爸爸,哈哈哈。我看见你更新了,周末上你那去听歌。沈香周末愉快!


“来迟了…蘑菇的圣诞节且忙且快乐着,一家三代欢聚一堂,其乐融融。蘑菇的厨艺绝对是一流的,绝对最佳的妈妈味道。时间过得真快,蘑菇家的小圆宝都一岁多了,他小时候那双肉嘟嘟的小脚丫还历历在目,太可爱了。蘑菇的火鸡烤得好漂亮,三明治看着都好吃,最后的面包外脆内酥,好馋人。这段时间文学城网络不好,要进几次才能完成留言。蘑菇冬安!”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 淡然好,谢谢你的留言和美好祝福。抱歉最近忙,总也没有及时回复。我这在家过节就是太忙啦,还是你们出去的更浪漫,伦敦和巴黎又都是有那么隆重圣诞气氛的地方,让我对圣诞出去过又有点动心了。

“蘑菇这是典型的忙且快乐着!一大家子一起过节,还有可爱的小圆宝,真是温馨美满啊!水儿好贴心啊,蘑菇也真是认真,还把肉类的过期时间都记下来,难怪你们家这圣诞大餐做得这么像模像样,太专业了!
蘑菇要照顾这一大家子真是不容易,现在可以好好休息了!祝蘑菇一家新年快乐,甜蜜永远!”
燕麦禾儿 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇,请查悄悄话,谢谢。
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '梧桐之丘' 的评论 : 哈哈哈,我这变着法子自吹自擂被梧桐兄逮着了,儿子可不得夸老妈的饭好吃嘛。还是上梧桐兄那去读红楼梦解析吧:)

‘“有谁会不喜欢我妈做的饭呢?” 就凭儿子这句话,老娘豁出去了,整出高标准米其林圣诞大餐!哈哈,我在美国跟着傻笑呢,夸赞灰蘑菇的好儿子,好孙女。’
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '蓝山清风' 的评论 : 谢谢蓝山兄鼓励!‘瞬间即是永恒’, 蓝山兄说得好,我记性不好(或者不想记),常常搞混很多东西,留在记忆中的常是不连贯的瞬间,反倒是清晰而长久的。蓝山兄也还没见更新呢,估计也忙。


‘"2025年的圣诞节假期是我过得最辛苦的"也是蘑茹最幸福的圣诞假期。一家三代齐乐融融地聚在一起,有吃有喝,有欢笑,也有温馨感人的瞬间,瞬间即是永恒,想必这个假期会长长久久地留在蘑菇的心里。赞蘑菇和水儿的厨艺,小圆宝太可爱了!祝蘑茹阖家幸福!周末愉快!’
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '可能成功的P' 的评论 : 谢谢可可!我的2026年到目前为止除了忙还是忙,急切的需要休假。‘厨房里的安静时间仿佛是冥想一样’,你说的太对了,握手握手!能够从容安静的做点什么好吃的,真的是很治愈。不知道可可的短篇更新了没,周末去你家泡着。读可可的文字,无论是小说、美食还是手工,也都有治愈感。


‘欢迎蘑菇正式回城!小圆宝一下子都这么大了啊,好可爱啊,抱抱亲亲! 这个节日真是忙碌又开心。蘑菇一家其乐融融,两代大厨,太令人羡慕了。火鸡烤得漂亮,那个Yorkshire Pudding很棒,咸甜混合一定很好吃。
“安静的心境,是美食的一个重要元素”,握手握手,厨房里的安静时间仿佛是冥想一样。 祝蘑菇的美食开启美好的2026!’
laopika 回复 悄悄话 可爱的宝宝,热闹的圣诞!
晓青 回复 悄悄话 小圆宝太可爱了!
幸福一家人!大火鸡烤得正是火候,一看就好吃!
雅佳园 回复 悄悄话 小圆宝太可爱了, 你们全家一起过节, 温馨美满。 水儿好棒呀, 帮了大忙, 蘑菇累并快乐着, 祝你们阖家2026幸福, 美满, 顺意, 喜乐!
燕麦禾儿 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇,请查悄悄话,谢谢。
燕麦禾儿 回复 悄悄话 蘑菇太能干了!让这一大家子人都吃的舒服,玩得尽兴,实在是不容易!
哦,不只是人,猫猫阿瑶也来凑热闹了!阿瑶比阿黄幸运啊!:)

“小圆宝妈妈还问要不要她们春节期间过来,让我否决了. ”————哈,如果明年,小圆宝会说话了,小圆宝自己来问:奶奶,我春节要来奶奶家吃奶奶拿手的鸡汤煲粥、蒸蛋卷!蘑菇还会否决吗?:) 前面的博文,蘑菇有提到山儿做三个小时火车回来和家人团聚,当晚做三个小时火车赶回去,我就想问了,但因忙着写那篇博文下的留言,忘记了。谢谢蘑菇大方分享小圆宝的片片,小家伙可爱极了!

蘑菇说到带小孩很累,其中一个因素自然是那时候年轻,但是另外两个因素也是很重要的:一是,带自己的孩子和带别人的孩子是完全不同的,即使是孙女,那也是别人的孩子。:)2011年,我和弟弟一家相聚,他儿子刚过一岁,和小圆宝一样,走路不稳当,我带他相当累,是心太累,因为我太担心他被磕碰到,那种感觉,对我自己的儿子,从来没有过。:)二是,随着年龄的增长,我们考虑的事情越来越多了!年轻时,无知无畏。比如,如何做CPR,生了我儿子好多年,我和我先生才会做。回头看,为儿子捏把汗,万一他被食物噎到了,怎么办?什么都不懂,还敢当人家父母!:)

最后一个问题:为什么小圆宝剪了一个男孩儿头?没有梳小辫儿?:)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
我这里的网络好像不受影响,所以能写评论。蘑菇想看我的包子分享心得,我准备做个详细的介绍,等我编辑、修改后就会发的。
plum59 回复 悄悄话 冒泡来给蘑菇点赞!一家人乐融融的过圣诞节。蘑菇教子有方。水儿跟妈学,手艺高,爱做饭,是蘑菇的福气。
碼農學寫字 回复 悄悄话 隔着屏幕都能感受到蘑菇的魅力和温暖。
海风随意吹 回复 悄悄话 蘑菇的圣诞忙碌而欢乐,一家人在一起很温馨,也热闹。小圆宝在你家一个月?这个年龄的孩子一刻不停,大人跟在后面手忙脚乱,你还要为这么多人做饭,非常辛苦,好在水儿体贴,大显身手。看似你家食物也相当西化了,我家也是,否则要做中国饭,四菜一汤,冷盆热炒之类的,更累人了:)。蘑菇的面包做得很专业。
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦子来访留言,在网络有问题的这几天太不容易了。小圆宝真的是个聪明可爱的小家伙,经常给我们各样的惊喜。是呀,都没意识到时光的飞逝,是孩子们的长大提醒了我们。
说到神队友,我家教练故事可多了,哈哈哈,有时候觉得他的做事没理由跟小圆宝有得一拼。水儿做饭是绝对让教练甘拜下风的,所以他要求水儿以后每年圣诞节都得回家来~~~。
问好麦子,你的大作读得太过瘾了,今天网络好像好了,期待你续哈。周末愉快!


艾玛,来晚了,一眼看到可爱的小圆宝,先啃一口,没想到她已经一岁多了,蘑菇亲去年写她出生的文还历历在目,转眼就能走路了,时光飞逝,证明我们也又老了一岁。
神童蘑菇变身私家大厨,家中这么多人的饭菜计划有方,毫无压力,这基因还传承给了水儿,学霸水儿下厨也是一把好手,看着一盘又一盘的美味佳肴,俺除了“哇”,还是“哇”,口水横流,手动点赞送给能干的蘑菇和水儿!
看到教练把剩下的火鸡扔掉了,笑S,每个家庭都有这么一位神队友。
蘑菇的节日忙且快乐着,现在可以好好休息下,祝周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 是的,那个中学时期就失去了妈妈的年轻人,让我心疼。很赞同你说的,父母做的一切,看起来都很日常,可正是这些日常传递了家庭的温暖,无论意识到还是没意识到,都会陪伴孩子一生的。
谢谢暖冬的几次用心留言,也再次祝福你们全家,祝你们在新的一年相亲相爱、健康幸福!

—-“读到这一段,“那个年轻人很喜欢,他后来跟水儿说,很久没有吃过妈妈用爱烹制的食物了”,心里很感慨,我们今天所做的一切一定会在孩子心中留下印迹,让他们以后在不经意间想起我们,想起“妈妈做的饭菜,和饭菜里的爱”。
辉蘑菇好好休息吧,也再祝你们全家新年常相聚,幸福快乐常相伴!”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : Joyce好!谢谢你在网络不好的时候来读小文、留长评。我昨天还在暖冬那说等你分享做包子心得呢。
家里人多这家庭煮妇不容易,我这就一个月,真不知道那些孩子多的长年累月怎么过的。我家教练时不时会犯低级错误,我也一样,只是领域不一样,哈哈哈,我们都互相习惯了。
西餐对年轻人来说还是容易一些,因为食材和流程都比较规范,也容易把各样营养要素都搞到一份菜里。Joyce的美食也是中西合璧的呀。你心态开放,所以都能欣赏,是真正的美食家,很难得的。问好Joyce,周末愉快!

“蘑菇节日里够忙的,忙而充实和快乐、幸福的。家里人多,加上小不点时不时得看紧点,怕她一不小心摔了、乱吃东西~~看到“ 教练不小心把剩下的火鸡扔掉了,弄得我们面面相觑,不知道说什么好。这成了我们每年圣诞节必提的谜团 -‘他当时到底怎么想的?’:),忍不住笑了起来,哈哈,真有意思。节日里有儿子帮忙做饭,特别是做些西餐:好吃又好看。孩子在外面吃西餐多,自然而然也会做一些。其实吃西餐也是不错的选择,特别是我们在西方国家生活,慢慢地接受西餐:汉堡、三明治、披萨和意面~~换着花样吃饭给我们生活带来更多乐趣”
PingJiangLi 回复 悄悄话 蘑菇的厨艺真是一流的,给儿子和小圆宝准备了那么多美食,真是难以想象,你可以准备那样多的花样美食,而且一流的的厨艺,真是了不起的奶奶。小圆宝长得真可爱,非常的健康,你真是有福气。一生有爱你的先生,有值得你骄傲的两个儿子,现在又有了爱的下一代一组蘑菇,感谢神的赐福。祝贺你全家中国新年一家快乐。
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬留言,在网络有问题的时候太不容易了。日子过得快,很多时候自己都没意识到日子的流逝,是长大的孩子提醒了我们:)你婆婆是过来人,理解养孩子不容易。我其实也是因为空巢期还短,心理上太想自由自在了。小圆宝妈妈还问要不要她们春节期间过来,让我否决了,因为她们原本就计划三月份会来的,让我先自由两个月吧:)
英国物价高,这火鸡因为是新鲜散养的,更贵一些。我没有用腌制的方法,只简单抹上黄油,所以对肉质要求高一些。

“还记得去年王府拿双胖嘟嘟带着镯子的小脚丫,一晃一年了,可爱的小圆宝在“集万千宠爱于一身”的环境中幸福快乐地长大!可以想象你的辛苦和忙碌,我婆婆以前就说过,养一个孩子如种十亩地一般,工作量巨大。光一家六口(五人)的饭菜就够忙的,好在有水儿这个大厨帮忙,做出这么多中西合璧的美味佳肴。美食从来是团聚中不可或缺的一部分!
英国的火鸡真贵啊,我们这边相对便宜些,当然我们这边一般是冰冻的,整只,十几磅一个,你们农场新鲜的一定更好吃!”
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梧桐之丘' 的评论 : 哈哈哈:)

小圆宝像模像样地摆拍,挂挂件,妥妥的小模特,羡慕S蘑菇奶奶了,哈哈哈!:)
歲月沈香 回复 悄悄话 来迟了…蘑菇的圣诞节且忙且快乐着,一家三代欢聚一堂,其乐融融。蘑菇的厨艺绝对是一流的,绝对最佳的妈妈味道。时间过得真快,蘑菇家的小圆宝都一岁多了,他小时候那双肉嘟嘟的小脚丫还历历在目,太可爱了。蘑菇的火鸡烤得好漂亮,三明治看着都好吃,最后的面包外脆内酥,好馋人。这段时间文学城网络不好,要进几次才能完成留言。蘑菇冬安!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 抱抱暖冬,辛苦了。最近的确很糟糕,我都开始习惯写好了先copy了再发,这样万一发丢了我还可以存起来,下次再发,至少不用重写了。这种情况下大家还是发博文、互访,足见大家网上交流的情谊深厚,让我感动。今天早晨好像好了,所以我也赶紧回复大家的留言。

‘写了一大堆,突然一闪掉了,应该马上发的,一边上班写得慢就耽误了’
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 谢谢加拿大姥姥喜欢,谢谢你的鼓励。享福就意味着劳累,我先生说我就是劳累的命,哈哈哈,也的确是,所以劳累也唯有感恩。姥姥精神好,干劲足,写博也同样认真,向你学习。问好加拿大姥姥,周末愉快!

“很喜欢你的文章,读起来特别的亲切,就像读我身边的故事一样,你的小宝贝你的儿子都是那么的好,你终于可以想想福啦,同时我也感受到了三代宝宝们的美好,好像老年人的爱老年人的乐是和孩子们连在一起的,就感觉是幸福到家了,也确实是累了,但是一高兴第二天照样那么带劲儿。非常感谢你的文章,让我非常享受,谢谢你。嗯,问好,你的幸福一家人。”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '娜佳85' 的评论 : 娜佳好!谢谢你长篇留评,最近网络不好,进来和留评都不容易,多谢你啦。
我的空巢期太短,小儿子刚上大学三、四年,自由对我还很珍贵呢。好在老大家住得有三四个小时的车程,孩子外婆退休了,时不时去帮忙,所以他们也不会常来。哈哈哈,说得我好嫌弃她们似的。小家伙可爱,可我现在工作太忙了。
我和水儿都喜欢探讨厨艺,水儿西餐做得多,因为毕竟西餐比较程序化,也比较容易把各样营养要素整到一个盘子里。你是美厨娘呀,前一段潜水的时候读了你的煮妇周末的,大厨级别:)西餐更多的是你喜不喜欢吃,做其实不难的。我在‘家庭厨房’栏目记录了一些简易方子,我自己也常翻来用。
再次谢谢娜佳,周末愉快!

“赞蘑菇好温馨的圣诞文!照顾一大家子人还要做饭,蘑菇辛苦了,抱抱!好在又回复原点了,可以怡然自得烤自己喜欢的面包了,看了好馋人!生活就是这样,往返复始,忙中偷闲,快乐也在其中吧!
蘑菇这么年轻就当奶奶了,真好福气,照片中的小圆宝可爱灵气,当真是集万千宠爱于一身的快乐小公主,把你累坏了也乐坏了吧?
你和水儿的厨艺都好棒,我把你的方子都收藏起来了,下次女儿回家可以学着做,她常抱怨我只会做中国菜:)
蘑菇好好放松休息,周末愉快!”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 若敏好!是呀,孩子不知不觉就长大了。时间飞逝,只有若敏不受影响,是冻龄美女。很喜欢你的圣诞邮轮之行,也许我也定个全家游,这样不用做饭了;)谢谢若敏,周末愉快@


“谢谢分享,看着就诱人!孩子一下子长大了,谢谢你的分享,幸福一家人”
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 如斯好!我听说这个黑白大厨,想找时间看呢。我不是啥学霸,也就这个假期发现记录过期日有效。英国圣诞节期间25和26号超市、公共交通都关闭,所以必须储备粮草,我很少买冷冻的肉食,又极其不愿意浪费,在这个比较长的节日季,被逼出这一招了:)说起来我倒是属于计划性强的,是因为我记性不好、容易脑子糊涂呀。谢谢如斯到访留言,这几天网络不好,留言很麻烦。如斯周末愉快!

“在手机上记录肉类的过期日,蘑菇不愧为学霸。让我联想起Netflix今年正火的黑白大厨第二季里的学霸米其林白大厨孙敬元,他也计划性极强,比赛中每一步骤都列表,甚至包括了清理料理台面两次。你们都彰显学霸特质啊。”

淡然 回复 悄悄话 蘑菇这是典型的忙且快乐着!一大家子一起过节,还有可爱的小圆宝,真是温馨美满啊!水儿好贴心啊,蘑菇也真是认真,还把肉类的过期时间都记下来,难怪你们家这圣诞大餐做得这么像模像样,太专业了!

蘑菇要照顾这一大家子真是不容易,现在可以好好休息了!祝蘑菇一家新年快乐,甜蜜永远!
梧桐之丘 回复 悄悄话 “有谁会不喜欢我妈做的饭呢?” 就凭儿子这句话,老娘豁出去了,整出高标准米其林圣诞大餐!哈哈,我在美国跟着傻笑呢,夸赞灰蘑菇的好儿子,好孙女。
蓝山清风 回复 悄悄话 "2025年的圣诞节假期是我过得最辛苦的"也是蘑茹最幸福的圣诞假期。一家三代齐乐融融地聚在一起,有吃有喝,有欢笑,也有温馨感人的瞬间,瞬间即是永恒,想必这个假期会长长久久地留在蘑菇的心里。赞蘑菇和水儿的厨艺,小圆宝太可爱了!祝蘑茹阖家幸福!周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'XQQ' 的评论 : “无论外面的世界多么繁华或艰辛,回家的路永远是最美的。孩子们过节回家,是送给父母最珍贵的礼物;对父母而言,也是相当辛苦。如蘑菇所言,不能随便搞点‘黑暗料理’对付了。非常理解”

—-巧巧说得是,孩子们回家也不易,他们愿意回来我也很感恩,尽管累也是真的。看样子是没有人赞成我自毁形象了,咱只好把这“大厨偶像”当到底:)谢谢巧巧来访留言,你去的地方有趣,游记也写得好,期待续。周末愉快!
可能成功的P 回复 悄悄话 欢迎蘑菇正式回城!小圆宝一下子都这么大了啊,好可爱啊,抱抱亲亲!
这个节日真是忙碌又开心。蘑菇一家其乐融融,两代大厨,太令人羡慕了。火鸡烤得漂亮,那个Yorkshire Pudding很棒,咸甜混合一定很好吃。
“安静的心境,是美食的一个重要元素”,握手握手,厨房里的安静时间仿佛是冥想一样。
祝蘑菇的美食开启美好的2026!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '百万庄大侠' 的评论 : “蘑菇的家庭气氛,浓浓的,暖暖的,好温馨!”

—-谢谢大侠!你的留言让我觉得暖暖的:)
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '老林子里的夏天' 的评论 : “写得真有趣!看着都让人馋,不过放到今天,估计早就坏掉啦 ~~”

—-老林子好!听说网上能保鲜,跟你画进去的风景一样能永存,所以我紧赶慢赶的送进来了:)老林子周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 'mayflower98' 的评论 : “好可爱的宝宝!蘑菇和家人在圣诞节的团聚充满了欢乐和幸福。
圣诞大餐看了眼馋,赞能干的蘑菇和水儿!祝蘑菇阖家新年快乐!”

—-五月花好!谢谢你这里和上篇的留言和祝福,我回复写了好几次都没发出去,这会有机会了赶紧发一个。刚读了可怜的兰儿找不着工作、进退两难,希望马上有转机,她可不要去那种理发店啊。祝五月花阖家新年快乐、写作大丰收!
麦姐 回复 悄悄话 艾玛,来晚了,一眼看到可爱的小圆宝,先啃一口,没想到她已经一岁多了,蘑菇亲去年写她出生的文还历历在目,转眼就能走路了,时光飞逝,证明我们也又老了一岁。
神童蘑菇变身私家大厨,家中这么多人的饭菜计划有方,毫无压力,这基因还传承给了水儿,学霸水儿下厨也是一把好手,看着一盘又一盘的美味佳肴,俺除了“哇”,还是“哇”,口水横流,手动点赞送给能干的蘑菇和水儿!
看到教练把剩下的火鸡扔掉了,笑S,每个家庭都有这么一位神队友。
蘑菇的节日忙且快乐着,现在可以好好休息下,祝周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : “小圆宝已经已经一岁了,还记得去年蘑菇升级时的快乐:)可爱的小圆宝,看着就想抱一抱哈:)孩子们回来,咋累都开心。看到蘑菇说要让孩子们看看自己的黑暗料理,乐了,那里舍得呢,一定是做孩子们最喜欢的美食了,那是家的味道,妈妈的味道:)”

—-杜鹃好!小孩子都是看着别人家的长得快:)还是要做孩子们喜欢的哈,既然杜鹃也这么说,我就继续戴着光环吧。有趣的是,小圆宝也很喜欢我做的饭:鸡汤煲粥、蒸蛋卷,都特爱吃,回去还给她们带了一盘蛋卷。看样子我这“大厨偶像”还得继续:)谢谢杜鹃,周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : “回复 '亮亮妈妈' 的评论 : +100 “蘑菇这篇太精采!最精采的是小圆宝的照片!孩子都一岁了!时间好快呀!一家人在圣诞节的团聚充满温馨甜蜜,美食多多。水儿好棒!是家里主厨,你可以稍微放松一下。当然还是妈妈做饭最好吃!问好,周末快乐!”,来不及写字,一会又丢了,赞蘑菇和水儿大厨,太厉害了,火鸡好贵啊,不过蘑菇买的东西好,也值了。一大家子过圣诞,还要照顾小圆宝,确实是个大工程,哇塞,小远圆宝竟然已经一岁了,时间在飞啊!水儿的头盘和三明治一流。祝蘑菇阖家新年快!”

—-谢谢菲儿亲!辛苦你和留言的朋友们,最近城里能进哪家、能不能留言,都跟开盲盒似的,这会正好就能进自己家,哈哈哈,我都又气又乐了。我这只火鸡是比较贵点,过节嘛,品质好点口感还是好些。小孩子总是不知不觉就长大了,更感时间飞逝呀。水儿做饭是越来越不错了,关键他也乐在其中:)
我先copy存好,然后再看能不能发出去哈。菲儿周末愉快!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 读到这一段,“那个年轻人很喜欢,他后来跟水儿说,很久没有吃过妈妈用爱烹制的食物了”,心里很感慨,我们今天所做的一切一定会在孩子心中留下印迹,让他们以后在不经意间想起我们,想起“妈妈做的饭菜,和饭菜里的爱”。
辉蘑菇好好休息吧,也再祝你们全家新年常相聚,幸福快乐常相伴!
joycewu12 回复 悄悄话 蘑菇节日里够忙的,忙而充实和快乐、幸福的。家里人多,加上小不点时不时得看紧点,怕她一不小心摔了、乱吃东西~~看到“ 教练不小心把剩下的火鸡扔掉了,弄得我们面面相觑,不知道说什么好。这成了我们每年圣诞节必提的谜团 -‘他当时到底怎么想的?’:),忍不住笑了起来,哈哈,真有意思。节日里有儿子帮忙做饭,特别是做些西餐:好吃又好看。孩子在外面吃西餐多,自然而然也会做一些。其实吃西餐也是不错的选择,特别是我们在西方国家生活,慢慢地接受西餐:汉堡、三明治、披萨和意面~~换着花样吃饭给我们生活带来更多乐趣。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 还记得去年王府拿双胖嘟嘟带着镯子的小脚丫,一晃一年了,可爱的小圆宝在“集万千宠爱于一身”的环境中幸福快乐地长大!
可以想象你的辛苦和忙碌,我婆婆以前就说过,养一个孩子如种十亩地一般,工作量巨大。光一家六口(五人)的饭菜就够忙的,好在有水儿这个大厨帮忙,做出这么多中西合璧的美味佳肴。美食从来是团聚中不可或缺的一部分!
英国的火鸡真贵啊,我们这边相对便宜些,当然我们这边一般是冰冻的,整只,十几磅一个,你们农场新鲜的一定更好吃!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 写了一大堆,突然一闪掉了,应该马上发的,一边上班写得慢就耽误了。
加拿大姥姥 回复 悄悄话 很喜欢你的文章,读起来特别的亲切,就像读我身边的故事一样,你的小宝贝你的儿子都是那么的好,你终于可以想想福啦,同时我也感受到了三代宝宝们的美好,好像老年人的爱老年人的乐是和孩子们连在一起的,就感觉是幸福到家了,也确实是累了,但是一高兴第二天照样那么带劲儿。非常感谢你的文章,让我非常享受,谢谢你。嗯,问好,你的幸福一家人。
娜佳85 回复 悄悄话 赞蘑菇好温馨的圣诞文!照顾一大家子人还要做饭,蘑菇辛苦了,抱抱!好在又回复原点了,可以怡然自得烤自己喜欢的面包了,看了好馋人!生活就是这样,往返复始,忙中偷闲,快乐也在其中吧!
蘑菇这么年轻就当奶奶了,真好福气,照片中的小圆宝可爱灵气,当真是集万千宠爱于一身的快乐小公主,把你累坏了也乐坏了吧?
你和水儿的厨艺都好棒,我把你的方子都收藏起来了,下次女儿回家可以学着做,她常抱怨我只会做中国菜:)
蘑菇好好放松休息,周末愉快!
若敏 回复 悄悄话 谢谢分享,看着就诱人!孩子一下子长大了,谢谢你的分享,幸福一家人
如斯 回复 悄悄话 在手机上记录肉类的过期日,蘑菇不愧为学霸。让我联想起Netflix今年正火的黑白大厨第二季里的学霸米其林白大厨孙敬元,他也计划性极强,比赛中每一步骤都列表,甚至包括了清理料理台面两次。你们都彰显学霸特质啊。
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 谢谢朋友们来访留言,抱歉我暂时回复不了,连同上一篇的也没回复完。我时不时就能溜进某一家,有点开盲盒的感觉:)趁这会让我写跟大家说谢谢,周末愉快!
XQQ 回复 悄悄话 无论外面的世界多么繁华或艰辛,回家的路永远是最美的。孩子们过节回家,是送给父母最珍贵的礼物;对父母而言,也是相当辛苦。如蘑菇所言,不能随便搞点‘黑暗料理’对付了。非常理解。
百万庄大侠 回复 悄悄话 蘑菇的家庭气氛,浓浓的,暖暖的,好温馨!
老林子里的夏天 回复 悄悄话 写得真有趣!看着都让人馋,不过放到今天,估计早就坏掉啦 ~~
mayflower98 回复 悄悄话 好可爱的宝宝!蘑菇和家人在圣诞节的团聚充满了欢乐和幸福。
圣诞大餐看了眼馋,赞能干的蘑菇和水儿!祝蘑菇阖家新年快乐!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 小圆宝已经已经一岁了,还记得去年蘑菇升级时的快乐:)可爱的小圆宝,看着就想抱一抱哈:)孩子们回来,咋累都开心。看到蘑菇说要让孩子们看看自己的黑暗料理,乐了,那里舍得呢,一定是做孩子们最喜欢的美食了,那是家的味道,妈妈的味道:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : +100

“蘑菇这篇太精采!最精采的是小圆宝的照片!孩子都一岁了!时间好快呀!一家人在圣诞节的团聚充满温馨甜蜜,美食多多。水儿好棒!是家里主厨,你可以稍微放松一下。当然还是妈妈做饭最好吃!问好,周末快乐!”,来不及写字,一会又丢了,赞蘑菇和水儿大厨,太厉害了,火鸡好贵啊,不过蘑菇买的东西好,也值了。一大家子过圣诞,还要照顾小圆宝,确实是个大工程,哇塞,小远圆宝竟然已经一岁了,时间在飞啊!水儿的头盘和三明治一流。祝蘑菇阖家新年快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿,趁这会进来了也赶紧给你上咖啡和茶,好像费半天劲儿进来也就能写一条留言…
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 挤挤,艾玛,先点赞小圆宝,不然一会又进不了城,看不见博文,留不下言了!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈你好早呀,谢谢表扬;)小圆宝这次跟我们住了一个月,1月5号前都还行啦,有水儿帮忙做饭,我们也都不上班。可5号后水儿山儿都走了了,我和教练也上班,再加上个小不点在家(尽管她妈也在)就真是忙不过来。我都没法想象自己带孩子的时候是怎么过来的,只能说那时候年轻,还有就是工作没有全心全意。

亮妈那么早是要去上课吧?估计也忙了,最近看你更新没那么快了。最近文学城这网络问题真是麻烦,估计你上来也不容易。问好亮妈,周末愉快!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈好!我这博文一发出去就被关城门外了,这会好不容易进来了,赶紧给亮妈上热茶和咖啡:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 蘑菇这篇太精采!最精采的是小圆宝的照片!孩子都一岁了!时间好快呀!一家人在圣诞节的团聚充满温馨甜蜜,美食多多。水儿好棒!是家里主厨,你可以稍微放松一下。当然还是妈妈做饭最好吃!问好,周末快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 沙发!
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