北京张书记的官场生涯（3）官场酒场规矩
三、官场酒场规矩
小城请客不但是很重要的大事，而且还有很多名堂讲究，小城人看似粗犷不羁其实非常有道行，并且孔孟文化在当地源远流长，所以喝酒更上升到了文化修养和礼仪的层面。首先是请客的场所有讲究，比如请张书记是不能到豪华的商业型酒店的，因为传出去影响不好，但也不能到小酒馆，所以只能到政府的宾馆招待所，但这个招待所又不能是常去的那种，饭菜环境太熟悉了没有新鲜感，也不能去热闹的会议多的，熟人也多，人多嘴杂的用不了一天全市都知道了。所以李区长没有安排在市里的那些宾馆招待所，也没有安排在区里的第一招待所，因为太热闹，而是安排在区第二招待所，那里辟静人少，又专门打电话来问我张书记的口味，并且有针对性的从其它宾馆借来大厨，提前做好了准备，因为菜肴即要有张书记喜欢吃的家常菜，又要有小城特色风味，更要兼顾一定的豪华档次。
其次请的其它陪客也有讲究，你不能同时请来二个同样重要的人物，比如级别一样年龄又一样，这样就没法安排座席了，因为当地人对席次的讲究不亚于常委的排名，主宾、副主宾一定要尊序清楚，同时还必须是好友或者彼此能接受的人。我曾亲眼目睹由于主人的疏忽，二个同级别同年龄而且还互有一点矛盾的人，安排在了一张桌子上，被安排在副主宾位上的人一口未喝便拂袖而去，酒场不但不欢而散，据说此人以后竟和主陪断了来往。
主陪带的那些副主陪和随从们也有讲究，特别是副主陪视主宾的身份也要有一定的级别配套，常常有请客者自认为份量不够，专门请有身份有交情的人坐在主陪位上，自己坐副主陪位上，甚至有的不但请主陪，还专门请个副主陪，以彰显客人的尊贵，自己则坐在打横的位置。
当然这次请张书记席次安排就简单了，张书记主宾，李区长主陪，区政府办的主任副主陪，而我则是副主宾。
一场“坐坐”运作了这么长时间，进行了这么多准备，终于要开始了，我有点兴奋，因为就要“鸣锣”了，我最喜欢“鸣锣”了。
第一次听“鸣锣”这二个字是听赵主任说的，赵主任天生不善酒，从来是一小盅酒从开场到散场，但他的酒场却是极多，一半能推了，一半是推不了的，我有时会去接他，他看见我来了，就会说：“到点了吗？”，我说：“是啊，来接你老人家了”，于是赵主任一定会拿腔捏调的说：“好来～，那就换上~戏~服喽~”，我最初以为真是要换上西服了，但总见他换上那件常穿的深灰色的夹克服，心里好生纳闷，几次下来我才恍然大悟，原来他说的是“换上戏服喽”，这句话让我思索良久，觉得玄机无限，并且用小城方言拖着腔说出来，更是喜感十足。
而且他永远是坐主宾位的，当一切就绪，主陪像是在开大会时那样按惯例要先请示一下：“赵主任，你看可以开始了吗”，赵主任就会说：“好，开始，鸣锣”，于是主陪开始起立端杯致开酒词。我第一次听赵主任说鸣锣时差点把我笑倒，原来小城酒桌上开喝也有程序，一般先由主陪开始致欢迎辞，点出此次喝酒的目的、任务、计划、分工等等，就像开大会作报告一样。
这套开喝程序被赵主任概括成了一个单词：“鸣锣”。仔细一想这“鸣锣”二字实在大妙啊，就像中国的戏剧一样，一鸣锣，戏就热闹的开场了，净未生旦丑各种角色纷纷登场亮相，各种唱腔做功各显神通精采纷呈，如果你是旁观者一定觉得好看，如果你是这戏中的一员，更会忘乎所以身陷其境，但赵主任却是方中高人，即能身在其中，又能心置其外，即精采演戏又跳脱开来在远处观戏，并用一种方言、二个唱词，就把当地酒场的精髓演义到家了。
我生怕“鸣锣”被别人说了，抢着说：“李区长，都准备好了，你就鸣锣吧”，李区长站了起来笑着说：“好，鸣锣！”，李区长知道张书记不善饮酒，但仍带来有年份的茅台酒，亲自要给张书记斟上，但还没斟张书记就把酒杯一下拿了过来反扣在桌上了，众人看的面面相觑，都大眼瞪起了小眼，张书记说：“我不喝酒”，看了众人的样子又加了一句：“你们自己喝，我喝白开水”，众人更呆了，眼珠子都不会转了，心里嘀咕：“你不喝，让俺们怎么喝？”，因为如何喝酒是更是有程序章法的，没有这些程序章法小城人真不知道该如何喝酒，更不知道这出酒戏该怎么演下去。
小城的喝酒程序一般分为五个阶段：主陪带酒、敬酒阶段；副主陪带敬酒阶段；继续加深阶段；互敬阶段；最后是放开进入高潮阶段。比如主陪带酒，要视主宾的身份、酒量，通常要带二杯、四杯、六杯、八杯或最多十杯酒，象征着“二好””四季财”“六六顺”“八发”“十全”之类的，主宾身份越贵重，主陪带的越多，但最后一定要留二杯给副主陪带，带到十二杯就不能再带了，因为十二喻意一年，“喝了一年的吉利酒”，喻意着一年吉利。这是带酒阶段，但带酒不是主陪一个人喝，而是主陪致酒辞，然后全体一起喝。带酒结束后是敬酒程序，主陪副主陪及全体陪客要一个个轮流敬主宾、副主宾及客人，敬酒的杯数也视主宾双方的交情酒量酌定，但一定是双数。敬酒程序后是“加深”阶段，“加深”阶段就是和客人再个别深化感情再共同干上几杯。最后是“放开”阶段，真正进入畅饮的境界，达到高潮。
喝酒绝对是有严格的程序和仪式的， 而这种仪式背后是小城深厚的礼俗文化，特别是为了表示对客人的尊重，敬酒者往往起立僻席、趋身酙酒、双手捧杯、低首奉上时，大有古人之风，行礼如仪，古朴凝重，这种庄重的仪式让人肃然起敬，有一种恍然隔世感和醍醐灌顶似的文化洗礼。
而主宾上来就宣布不喝并且还扣酒杯，是从来没有过的事，而且还是这种场合，戏还没开场，锣就鸣不下去了。李区长尴尬的立在那里，坐也不是站也不是，用目光看着我，我赶紧说：“张书记你一定要喝啊，你不喝让我们怎么喝”，众人也七嘴八舌附合着，张书记说：“那就给我倒一杯吧，我就喝这一杯”。再怎么劝也无用，主宾只喝一杯，陪酒的也无法多喝了，众人草草的喝了一个“六六顺”，就上饭吃饭了，一场精心准备了多天的大戏还没开锣就收场了，整个宴请不到一小时就这样不得要领的草草结束。
那时候酒后时兴“活动活动”，“消消酒”，活动的场所一般是舞场或卡拉O卡，就连政府的招待所也附设这些设施，众人按照程序力邀张书记饭后也活动活动，张书记在众人的劝说下兴致也高涨起来，说：“好，那就活动活动”，众人高兴起来，问：“张书记想唱歌还是想去跳舞?” ，张书记说：“去看电影！”，“什么？看电影”？众人都怔了，一个个呆若木鸡，明白不过来，连我也糊涂了，从来没有听说酒后活动是看电影的，这是破天荒的事，说实话我都记不清有多少年没进电影院了，那些官员忍不住嘀咕着：“连电影院长什么样都记不清了”。
但张书记说去看电影众人只能陪着。接着几辆车驶向电影院，到了影院门口影院经理己在门口候着了，并且己清空了二排座位，推迟了开映时间，刚坐下工作人员就在每人腿前放了一个小板凳并端上了盖杯茶，电影正式开演，李区长说还有个事要处理，和张书记告辞，陪同的那些人也一个一个乘着暗开溜了，只剩下我和区府办公室主任和影院经理陪着。我侧头看着在电影院光线下的张书记，正全神贯注心无旁骛看着，影院里的那些嗑瓜子的嘈杂声丝毫不影响他，在剧情悲伤时我甚至看见他镜片底下亮晶晶的闪着像是泪，我心里不由的暗暗称奇。
很快这场看电影的“活动”就传了出去，很长时间都成了小城酒场里的笑话，酒足饭饱后，就有人问：“怎么活动啊？”，这时一定有人不怀好意挤着眼睛大喊一声：“看电影呗”，然后大家像约定好一样的肆意的哄堂大笑起来，把满嘴的酒气喷向空中，我看着那一张张被酒精刺激后的通红的胖脸，也跟着呵呵的笑着，不笑是不行的，不笑就把自己孤立起来了。
笑的结果是再也没有人请张书记坐坐了。
但张书记丝豪不察觉这些变化，即使察觉也根本不屑一顾，因为张书记有大事要办。
（待续：四，活动任职沿海市委书记）
