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【非预拌粉 麻薯包】 超级简单快手的 韩国麻薯包 五星推荐 因为真的很好吃 【图文+视频】

(2021-06-12 05:41:08) 下一个

今天我们来做个特别特别好吃又好做的麻薯包. 外面酥酥的, 里面糯糯的,嚼起来又有嚼劲,带上芝麻的坚果香味, 简直不能太好吃!!在家只需要简单的原料, 不需要任何预拌粉, 酵母发酵等等就可以搞定。 

如果有什么东西可以让我吃的停不下来,刚出炉的麻薯包绝对是榜上有名!五星推荐!

材料:(~12个6公分直径大的麻薯包)

40g 水

40g 牛奶

15g 无盐黄油

1.5g 盐

20g白砂糖

25g中筋面粉

25g奶粉

110g木薯粉

55~65/70g 鸡蛋液

20g黑芝麻

小贴士:

  • 当您加入打好的鸡蛋稀释面团时,用量可能会有所不同,具体取决于最初加热牛奶阶段蒸发的液体量和您使用的面粉种类。但不会改变的检查标准是面团的倒三角形形状,以及看起来有点半透明的稠度。适当的面团稠度是这种面包成功的最关键因素!!
  • 面团的浓稠度会直接影响烘烤后的麻薯包大小。下面是特意做了不同浓稠度面糊烤出来的麻薯成品大小, 保证大家看完视频可以一次性成功!知道麻薯糊需要的浓稠度!
  • 弄湿您的手指并轻拍每个挤好面团的上面尖端,使顶部更光滑。这样烘烤出来的麻薯也会更加好看。
  • 刚出炉的麻糬面包味道最好。第二天他们会变硬。所以,一次不要做太多,这个食谱量量正好的!

谢谢看帖, 祝大家周末愉快!如果喜欢,期待你的关注, 每周2期更新 干货美食视频!

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