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有着蛋糕口感的 巧克力裂纹曲奇 (魔鬼曲奇) 【图文+视频】

(2021-04-24 06:37:38) 下一个

又到周末啦 今天来做一款 非常非常简单易做 零难度的 巧克力裂纹曲奇。和蛋糕面糊般细腻顺滑的曲奇面糊 经过冷冻塑性, 在烘烤的过程中会产生自然的裂纹, 就跟魔鬼的脸一样, 所以也叫做魔鬼曲奇!

这个曲奇的做法简单到什么程度呢, 按照视频里面的顺序, 把原料按照顺序搅拌均匀, 然后整形烘烤即可!味道却很不错, 尤其内部的组织和蛋糕很接近, 我一直都会做的一款产品!

150g低筋面粉

65g无盐黄油

2 个 鸡蛋 (蛋液100g左右)

1g (1/4 tsp) 盐

150g巧克力 (66% 含量以上最佳 )

18g可可粉

75g白砂糖

5g泡打粉

糖粉 适量

 

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