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介于戚风与乳酪蛋糕的口感 的一款 香蕉戚风 【图文加视频】

(2021-04-21 16:52:25) 下一个

今天我们来做一款 浓郁 沉甸甸的香蕉戚风。 与一般戚风不同, 通过添加大量的香蕉果肉, 它的口感会介于戚风与乳酪蛋糕之间,湿润又不失Q弹 香蕉味道特别的浓郁

 

Ingredients

8 pcs Egg (~62g with shell) 鸡蛋

90g Canola Oil 色拉油

350g Ripe Banana (~4 middle size bananas) 香蕉

220g Cake Flour 低筋面粉

4g Salt 盐

110g White Sugar 白砂糖

 

250g Heavy Whipping Cream 淡奶油

25g White Sugar 白砂糖

平时做戚风类蛋糕加入水果蔬菜等含水份的食材 记得调整牛奶油的用量!

中空蛋糕 可以切成等份 做成蛋糕奶油三明治 也是很不错的哦!见上图!

 

 

香蕉拌在蛋糕里面的滋味 真的很幸福 喜欢就支持关注我的美食视频! 谢谢啦!

 

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