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春节临近，就想着年夜饭桌上的饭菜不仅要好吃，还要好看，而且要寓意美好～～
跟大家分享这道吉祥福袋，四种简单的食材炒香，用金黄色的蛋皮包裹起来，隐约可见的美味，颜值味道都让人喜爱！祝大家四季平安，吉祥如意！
馅料：虾仁、胡萝卜粒、青豆、玉米粒
香菜茎用加了油和盐的开水烫过，可以保持颜色翠绿，用来扎口。
蛋皮：3个鸡蛋打散，加 ½汤匙玉米淀粉，2汤匙/30毫升水，½茶匙盐，搅匀后过滤，可做6张蛋皮 。
心得分享：
- 蛋液中加适量的淀粉水和盐，有助于蛋液成形，做出的蛋皮有些韧性，不容易破。
- 过滤蛋液，可以使蛋皮比较均匀平滑。
- 煎锅的火候要控制好，如果过热，蛋液会很快凝固不易摊开，所用做好一张后要及时离火再取出蛋皮，好使锅子有时间降温。
- 如果想要更精益求精，蛋皮边缘可以切掉，自家人吃就怎么都好！
感谢关注云厨坊 YUN CUISINE, 祝健康平安！
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