【花样蜜桃雪媚娘】冰凉软糯清甜入口即化，七夕的浪漫甜蜜味道 （图文+视频）

 

雪媚娘原自于一位日本夫人，创作了日本出名的草莓大福Strawberry Daifuku，也做了这个mochi甜点，所以人称这甜点为雪媚娘。 雪媚娘外层的mochi糯米皮，柔软顺滑，里面包裹了蓬松奶油糖霜和各种酸甜馅料，冰箱定型后白白胖胖，外皮好Q弹柔软，冷吃非常冰凉可口，像雪糕一样。放冰箱隔夜也不会干。也可以冷冻，要吃时再解冻能保持长时间的柔软。

这款蜜桃雪媚娘里面有满满的奶油和桃子酱，咬下去一口爆浆！ 甜甜酸酸，冰凉软糯，颜值与美味并存,消暑凉食，外皮的小花朵，心，蝴蝶一样软糯可口，应景七夕的浪漫甜蜜。

【材料】牛奶250克，黄油25克，糖40克，糯米粉150克，玉米淀粉40克，淡奶油 200克，桃2个

【操作步骤】

1桃酱：桃子切丁，加糖30克腌一小时，加水，柠檬汁少许煮至浓稠，放凉后冷藏保存

2 手粉：炒熟糯米粉 约50克

2 外皮面团：牛奶250克，黄油25克，糖40克加热至黄油融化放凉，加入糯米粉150克，玉米淀粉40克，搅拌均匀，盖保鲜膜蒸30分钟

3 包馅造型：面团不烫手开始揉搓，可以加色粉调色，盖保鲜膜保湿，切分，擀成圆形，放小碗上，

挤入打发奶油，填上蜜桃酱，再挤奶油覆盖，包包子般收口，多出来部分剪掉。