【花样面食 4 】豆渣的玫瑰人生- 七种花型豆渣牛奶玫瑰馒头，美丽动人营养美味！

 

遗憾蒸后褪去了浪漫粉红色，揉面造型过程中仍然很享受漂亮的颜色视觉感受，这是蒸前的效果

每隔几天就現磨豆漿，豆渣蛋白質和纖維含量都很高，丢掉可惜，可以变花样做美食。加面粉，牛奶做豆渣馒头，豆香奶香又宣软蓬松，加天然色素粉，几种玫瑰造型让豆渣华丽转身，不同颜色大小花型各异的浪漫玫瑰开满餐桌。

【材料】

    白色面团：面粉350克，湿黄豆渣约130克，酵母1tsp，牛奶约100克，糖10克，黄油 10克

    红色面团：面粉350克，湿黄豆渣约130克，酵母1tsp，火龙果汁约100克，糖10克，黄油 10克

【操作步骤】

1 将所有材料拌匀，用揉面机搅拌揉成团，松弛5分钟，冰箱暂时冷藏，减缓常温下发酵速度，这样同时操作几个颜色的面团能保持发酵程度差不多一致。

2白色切分四份，二份分别加菠菜粉，蝶豆花粉，过压面机成均匀绿，蓝色.

3 分别完成造型

4 放入蒸锅发酵约40-50分钟 。

5 蒸10-12分钟，熄火后等5分钟开盖。

注：火龙果汁染红色不耐长时间高温，缩短时间，蒸10分钟左右。更适合做短时间烹饪或凉食的染色