手揉红薯手撕吐司（图文视频）

入秋了，想着更养生一些，开发了一个红薯新吃法。做过才知道，不做吐司的红薯不是好地瓜。红薯/番薯/地瓜/甜薯，无论广东话，东北话，上海话，和各地方言，都给大家的宝贝疙瘩红薯留了一席之地。有什么减肥运动比纯手工，亲手揉吐司更有效呢？这原本是一个爆发力十足的吐司配方，被我减了糖，加上红薯的自然香甜，变成一款清甜温柔的朴素风味吐司。有些食物是试过才知道好的，大概这款就是。

朋友们都是做菜做糕点的行家，现在也大多靠先进的机器揉面，省时省力，就不班门弄斧了。只是曾经靠揉吐司减了五斤肥，我对揉吐司这项运动是有一些感情的，于是把自己的一些习惯用法记录了一下，分享给同样热爱或有兴趣尝试这项运动的朋友。感谢发明甩面法（就是扔一个抛物线出去）和搓衣服法（就是搓两下，转九十度再搓两下）对付湿面团的前辈，太聪明太管用了。

我选用的是颜色金黄的红薯，所以做出来颜色也是比较鲜艳，但这样的红薯空口吃并不沙，也不粉，甜度不高。如果买到这样红薯的朋友，推荐做这款吐司，或许能物尽其用。这款吐司不挑红薯的口感，是红薯就能做，如果更甜的红薯，可能效果还要更好。

这几天一直做一直吃这款吐司，稍微有点吃伤了。家里红薯还有的多，囤了一麻袋，后面再琢磨点新吃法，再和大家交流。

谢谢看帖，祝大家秋天都有自己的收获！