心中之城
打开心的门，我的城我作主
终于，在这个周末的早晨，我期盼已久的空气炸锅如期而至。真的是“帅锅”！
对于很多人来说，空气炸锅也许不是啥新鲜的事儿。很多家庭甚至都用了好几代不同型号的产品了。但我的确是今年初才第一次有了想买的冲动。以前不想买有两个原因：一是怕油炸的东西，多吃不健康。二是听说空气炸锅清洗起来很麻烦。
不过真正刺激我想买空气炸锅的还要从我家领导去年底买的一个室内小烧烤炉说起。我家领导不会做饭也不下厨。但偏偏这样的人，却热衷于买厨房里的各种锅碗瓢盆包括电器。我一直不明白他这种行为算不算是在弥补自身欠缺的不足，换来心理平衡，或是骨子里他的确有大厨的潜质，只是还没有在对的时间充分的展现出来。我做梦都希望是后者啊！
很难想像一个不爱吃烧烤，夏天也不喜欢在室外烧烤的人，居然还会想着买一个室内烧烤炉。这人就是我家领导！美其名曰说外面疫情厉害，不必再去店里吃烤肉了。在家就可以吃上烤肉烤海鲜。多么美好的事啊！
既然买了就开烤吧！把可以想到的都烤上。牛肉，五花肉，螺肉，蛤蜊，虾，茄子，洋葱，年糕。领导和两个女儿齐上阵，人手一个铁夹子，撸起袖子像要大干一场。烤盘上铺满了各种肉和海鲜，看着倒是很有食欲。也不知是何故，这烤炉的火候慢腾腾的，和我们平时在店里吃的那种滋滋作响的感觉相差甚远。十分钟后，期待的新鲜感已经荡然无存了。耐着性子又等了好长一会儿，总算原汁原味的吃到嘴里，味道嘛，果然和我预想的一样差。领导一边用夹子翻着烤盘上的肉，一边自言自语说道，“这和我在日本吃的不一样啊。“ 艾玛！这能一样吗？要是都一样，还有必要去日本吗？要是一样，要餐馆干嘛。哈哈！最令我失望的是，说好是无烟的烧烤炉，但一旦烤起来，烟雾缭绕升腾，我真担心警报器会响。所以只好开着窗吹着冷风烧烤，烤盘上也不敢多放肉，更不敢开大火。在自己家里吃饭还要如此小心谨慎，提心吊胆，真是够难受的。两个孩子都纷纷表示这是第一次尝试，但不要有下次了。
听闻空气炸锅油烟少，新一代的炸锅更容易清洗。好吧，下单买一个。两个女儿很开心！我家领导比我还激动，不停地在查看手机看空气炸锅几时能送到。
空气炸锅来得比预想的时间早了好几天。我也忙着准备最基本的炸烤的食材。从简单的做起。
先来一碟花生米，我觉得还行。领导说还差那么一点，说不上来差在哪里。艾玛！难道差的是油烟味吗？
排骨也烤了一些。女儿们喜欢，说好吃极了。我刚要把最后一块排骨塞进嘴里，领导冷不丁地冒出一句，”Enjoy“！我是一点思想准备都没有，一笑手一抖，排骨掉地上了。好可惜！
炸鸡翅也试了试，很受两个孩子欢迎。
再来一盘烤土豆，老二用土豆蘸着番茄酱吃。她说这样的菜天天做她都吃不厌。我用的蘸料是朋友给我的六婆辣椒面。平时舍不得吃。不知道哪里有卖的。
我把图片发给了朋友看，朋友吃惊地说，我一天烤的比她一年加起来的都多。看来朋友家的“帅锅“被打入地牢很久了。
空气炸锅初体验。有人欢喜有人忧。我家领导说他晚上没吃饱。还抛出了一句话，“如果好吃的话，餐馆还要请厨师干嘛，买几打空气炸锅就好了。艾玛！这话听着咋这么似曾相识呢。。。哈哈！
过几天我再试试熏鱼和油爆虾！争取炸出不同的凡响！
新周愉快！
心城周末快乐！
空气炸锅倒是我这个懒人厨娘推荐的，我家的型号比较老，不太好清洗。我现在用的时候，在过滤网上放一张铝箔纸，用过后扔掉，容易了许多。
你家领导的参与精神值得鼓励。
看你的文真逗乐，朦胧对美食的要求很高啊，领导和女儿们烧烤的美食都不能满足朦胧的高标准严要求啊，哈哈！：））
告诉朦胧一个清洗炸锅的窍门，网上有一次性空气炸锅内胆卖，就不用洗锅了：））
我家帅锅只会炸春卷，还是跟西西学的，全家人都喜欢吃。
以后，我家帅锅要想长能耐，就靠跟你和西西学了…谢谢分享
我是前年感恩节进的，刚进时特别兴奋，把所有我眼里能炸的东西统统气炸一遍。这一年来，有时也用，但用的真是不多了。
被你的热情感动，下个周末把气炸锅端出来，狠狠炸一通！
我还没炸过小排骨，好馋啊！
我和你朋友同样赞叹：你一天烤的比我一年加起来的都多：）心城好手艺，再接再厉！
1. 花生300克左右，几滴菜油先拌匀。炸锅350F预热5分钟。空炸8分钟。
2. 鸡翅用的照烧酱腌制。350F20分钟。中途鸡翅要翻个身。
熏鱼和油爆虾过年再做。哈哈！平时都舍不得吃这些，太奢侈了。新周快乐！