偶遇“社区食堂”

某日，我早锻炼后碰巧看见发盛外围某街边为当日扫街时段之前，有空车位，于是立马停车到附近一个超市兼食肆的店子里去吃早点。感觉颇为奇妙，小述一下。

那家超市约三四年前开张，我觉得老板是一位上海大姐。因我第一次光顾，就遇到她，还遇到一桩“事情”。那次，我停车到发盛边上找饭，突然发现一家叫“万山红”什么的超市新开在近边一座新建的五层楼一楼，于是就走进去。我惊喜地发现，这家店蛮有特点，它面积不大，有二三千尺：一半是小型超市，食杂类东西挑的蛮精良，都是好牌子好货色；一半是“食堂”，即玻璃柜台内售卖熟食凉菜，及密密麻麻排布的二三十样炒菜供应三菜一汤或四菜一汤，且其菜式以上海菜为主，小海鲜也较多，也有十几个顾客座位。对于寸金寸土的发盛餐饮店来说，真心少见。我正准备挑菜带走盒饭，却听见背后一阵吵闹。座位处仅有的三二顾客里，有位老大哥年龄的七十岁老人家，正眼睛直直地盯着老板娘（一位近六十岁，身型模样周正的大姐），叫嚷着什么。我细听，原来老大哥是那大姐的“迷恋者”，叫嚷着她的名字，略述着他对她的思念。。。这一幕！让人分心！因我所见过的地处纽约的华裔们很多压力挺大，行色匆匆，绝少见谁有此类言语！这么感情深厚地盯着人家大姐！说这种“肉麻”话！我见那女老板一边劝说老人家离开，一边捎带威胁说要报警，因他已严重影响人家做生意！稍后，老人家迟疑地一步一回头地踉跄离开。。。我是唏嘘老板娘遇到这一幕！从直觉上我感觉那两人认识，也许这老人家是大姐多年的“暗恋者”，听闻大姐开店，专程而来，不由自主地“表达起对其的爱恋”来。这年头，爱恋这东西真是稀缺！我是一边感佩这大姐真是个能干女性（我从她挑选陈列的日杂货品，全都是精心挑出来的好品牌看出她能干用心。虽价格稍贵，我也会买），另感佩她一把年纪了还敢创业，还这么沉着有度地处理突发问题！再就是回味一下，两位有年纪的上海大哥大姐，一路走来在上海在纽约都遇到过些什么。。。

再说当下，我当日悠悠哉地点了几样早餐吃食，坐到窗吃将起来。我点了份酸辣汤，河粉，生煎包及葱油饼。早餐这样丰富，在我是不多的体验。细尝之下：发现酸辣汤小咸；炒河粉呢，稍粗糙（河粉切得潦草较宽，也没有锅气，蔬菜也少），味道还行；生煎包呢，个较大，上面有撒白芝麻，內馅一般，包的形状有塌陷的。大约这样。总归，经常匆匆停车，几分钟之类买完早点就走的我，消消停停地吃别人备好的早点，也是幸福事。这感觉不禁让我细细观察起雾气蒸腾的玻璃隔板内几位售卖员姐姐们来了。先说人数，她们一共四人，都是年岁不算大，身型苗条的中年姐妹。有一个是东北人，其他三个看着像福建人，其中一个身着黑色系脖黑围裙，下有絮边牛仔裤，衣着还挺时髦，手脚麻利地拖地啥的。这是个娘子军班啊！（里面灶房里来回端出炒菜的是中年男炒锅，也是很精干麻利的样子）。man!做餐馆（食堂）跑堂，不手脚麻利老板能要他们/她们吗？我甚至换位想若我做她们的岗位，能做得更好？未必！我也想过，虽说是做大食堂的售卖员，我见她们也在炒米粉，或是守着油锅在炸海蛎饼。我意思是说，凭着朴素的工作伦理，人家也是想把每日的大盆炒河粉/炒米粉/炸油条炸海蛎饼等，弄得好吃迎人。不过呢，这大食堂的班组，看得出人员在换，如东北大姐一看就是新来的（眼睛很在意地观察同事别人，问问题很小心），如何能保证每日出品品质一致，尽心尽力就好了！（我的味觉在说，还是发盛“朱记锅贴”那个小团队，比较持久稳定，出品的锅贴/米粉/豆腐脑等一直品质好口味稳定。我印象深那个杭州口音的浙江大姐从来算账快/拿东西不出错/且外带的筷子餐纸什么的带得齐，动作一气呵成。某日我叫女儿去买那家的早点，在车上吃时没有餐纸啥的，我立马反应出那天她不在）。我意思说，人家大姐们打份工，又是服务中国人群的口味早点，有的吃就行了！对我来说早餐面包果酱是常态！惜福吧！

另外，我观察了一下那食堂内近边处，有一个柜台是售卖广式早茶（装在锡箔纸小盒内，四元一份，不是很迎人的样子），另一边玻璃柜台内是熟肉制品（如大盘的夫妻肺片等，或是一整条炸熟的鲤鱼草鱼之类），再有就是面包柜台，各式自制面包奶茶之内。而原来卖日杂的部分不再经营了（即你吃早点顺手买点青菜豆腐是买不着了）。因它售卖种类颇多颇杂，我叫它“社区食堂”，并因而反应出老板应该是变了！这供应熟食杂样的做法，即不管做得好吃不好吃，都硬挺着供应出来的做法，不该是那个爱好的上海大姐经营的做法，而是其他福建老板的做法。果然，出门一看门头，超市已改叫wonderful啥的。食档叫美食大排档。哎！就这样吧，市场选择的结果。那爱好的上海大姐，起茅头之先，在植物园近边，原无超市食肆的地方创立了这一片小天地，暖好了场子，后续其他老板继续“这份事业”，我这顾客也是受惠于他们。（因发盛中心拥挤异常，我总是在离中心区五个八个街区短暂停留，带上自己所需的日杂或熟食，急急离去）。

虽说我这爱观察的眼睛，看见那大食堂那里有些锅边汤啥的是敞口对着顾客的，那玻璃隔板也需要更经常擦拭让其透亮。。。离西人食肆的卫生标准还是有差。

不过，因这难得的在“社区食堂”吃早点的小经历让我这天胃里暖暖的，浑身洋溢着小幸福。

仅以此记！