Helen's Family Kitchen 水柔私厨
三娃妈，喜欢游泳。拥有15年美食（上千道早晚餐点心主意）、9年花园（吃苦耐劳种几百棵花），餐桌主题布置经验的匠心生活者；注重仪式感，践行生命内外合一的知行者。视频链接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen
今天我想和大家分享一道我最近一直在做的菜——红酒慢炖牛肋骨。作为西餐的经典主菜，牛仔骨的美味总能让我想起那些在静静浪漫的二人时光。
为了做出心里的味道，我也去过十几家餐馆都点了这道菜，但总感觉达不到心里的感觉。于是我一次又一次地在家研究怎么做出好吃的红酒炖牛肋骨，经过一次又一次地慢慢摸索，我终于找到了这道菜的完美做法。
有几朋友来我家吃午餐，她们都被我这道菜惊艳到，朋友们都说这道菜比餐馆做的还要好吃。而我家孩子们也非常喜欢。经过铸铁锅慢炖的牛肋骨的肉质软嫩入味，配合浓郁的红酒西红柿酱汁，每一口都是满满的幸福感，这道私房菜今天不私藏所有做法和原料，分享给也爱美食的你。
这道菜不仅在味道上让人喜欢，搭配烤土豆（见我之前的烤土豆视频https://youtu.be/WpSzE3R316M）时还能带来一种优雅、温馨的氛围。我想，无论是作为家庭聚会的完美主菜，或是和家人朋友共享美好时光重要大餐时，它都是好选择。每次做完，厨房里弥漫着浓浓的香气，让我觉得真是享受美味的时光，我们一家人要慢慢享受慢生活。
红酒慢炖牛仔骨有秘诀，但很简单，小白也会做
这道菜的秘诀，其实并不复杂，关键在于慢炖。只需要一些耐心，慢慢炖煮。。。其实做法还非常简单！
如果你也想尝试这道美味的红酒慢炖牛仔骨，可以点击下面视频里有我分享的详细食材和做法哦，看看如何一步步完成这道私房美味吧！
或点击下面链接看高清4K视频，你也可以看到我的其他又快又好吃的美食做法~
在视频介绍下面那，你会看到完整的食谱。
温馨小提醒：
1. 用罐头西红柿块感觉更好，如果你要用新鲜西红柿，可以和洋葱一起先炒。但再加一瓶有机的罐头西红柿酱味道更好。
2. 先大火烧8分钟左右，再转铸铁锅中小火煮2小时半到2小时50分钟左右，是中小火，不是小火。
3. 酱汁浇上土豆搭配完美，可以在做牛肋骨的同时，再烤土豆，时间搭配正正好，晚餐轻松完成。
4. 在铸铁锅煮牛肋骨的时侯，别忘了过程翻动一两次，别糊底了哦。
一个视频的背后：研究了许多次，牛肋骨吃掉几十磅，站拍了6小时腰都酸了，又剪辑了19小时，真心不容易，谢谢你的鼓励和喜欢！做视频的路上不容易，你的鼓励和点赞是我的动力和温暖，开心有你的一路陪伴！
视频里还有我种的绣线菊，亲手种下几百棵花，花儿的经验慢慢和你分享。希望带给你温馨和治愈的好心情。
水柔私厨于2025年5月10日
