《肉桂苹果手撕面包》介于甜点和面包之间的口感

 

肉桂是一种散寒止痛，暖脾胃，通血脉的中药材。 苹果不但含有很多种维生素，矿物质，糖类等构成大脑所必须的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维，能增强儿童记忆力的锌。肉桂和苹果不仅仅是口味上的绝妙组合，而且更具有丰富的营养价值。

发面食材：

高筋面粉（或者中筋面粉） 250克

酵母                                    3克

室温牛奶                             120克

红砂糖                                10克

鸡蛋                                   一个

无盐软化黄油                      20克

盐                                      1/4 tsp

 

内料：

糖             20克

无盐黄油   15克

肉桂粉      1/3 tbsp (可按照自己的喜好增减）

苹果          一个  240克左右

做法：

1.面发好之后，排气再次松弛一会

2 擀成薄片，把肉桂苹果铺在上面

3 竖着叠放起来，放入面包模具中二次醒发

4 醒发好之后，放入预热好的烤箱烤30分钟