六树堂文集
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博文
(2025-04-30 18:26:40)
我在纽约打过工的两家中餐馆
（之九）
徐家祯
(八)
（接上文）从我在这家韩国华侨开的饭馆第一天上班开始，老板就不喜欢我，总是对我爱理不理的一副样子，常常不给我好脸色看，我与他话也不多。而他却很喜欢黄培，黄培也常与老板开开玩笑，相互很融洽的样子。我有自知之明，知道自己年龄比黄培大，手脚没有黄培快，常常做起事情来[阅读全文]
(2025-04-29 18:40:30)
我在纽约打过工的两家中餐馆（之八）徐家祯(七)（接上文）在这家韩国华侨开的中餐馆学习了几天。每天与黄培在饭店碰头，工作时与他有说有笑的，下班后有时还一起去附近一家西餐馆吃一客冰淇淋圣代，闲聊一会儿再回家，十分愉快。有一天下班时，老板忽然对我说，要是我愿意，可以从第二天起在他们店正式上班，当waiter。在纽约中餐馆当waiter，工资是意思意思的，我[阅读全文]
(2025-04-28 18:03:35)
我在纽约打过工的两家中餐馆（之七）徐家祯(六)（接上文）在纽约中餐馆当waiter，一般都要穿一身白衬衣、黑长裤和一双黑皮鞋。有的饭店还要给你一件短上衣，当外套套在衬衣外。我没有黑长裤，就到Flushing的Alexander’s百货公司去买了一条。一个中午，黄培跟我约好，在那家中餐馆见面，我就开始去学做waiter了。很可惜，我现在已经忘记那家饭馆的名字了，也忘记了具[阅读全文]
(2025-04-27 18:22:48)
我在纽约打过工的两家中餐馆（之六）徐家祯(五)（接上文）1979年我小舅为我申请留学生签证的时候，中美刚建交不久，中国还没有TOEFL的考点。而在美国念大学，是一定要有TOEFL成绩的。要是要在美国读研究生，还需要考一个GRE的英文考试，不过也有的大学研究院只需要TOEFL成绩，就够了。所以，小舅为我申请了语言学校，到美国来先读英语，然后在美国考TOEFL考试，再上大学[阅读全文]
(2025-04-26 19:22:19)
我在纽约打过工的两家中餐馆（之五）徐家祯(四)（接上文）语言学校开学上课后，我每周生活真够忙碌的:周一到周三和周五，我早上六、七点钟起床，上厕所、洗澡、吃早饭。八点多钟出门，从家里走到罗斯福大街的7号线地铁车站，坐车坐到曼哈顿的GrandCentral站下车，随着上班以及上学的人流走出地铁站，往南走十多分钟路，到我上课的语言学校，大约正好九点钟。中午一[阅读全文]
(2025-04-25 18:08:37)
我在纽约打过工的两家中餐馆（之四）徐家祯(三)（接上文）老板人很精明，但待人还算和善、客气，做事也很合情合理。我在这家饭店干了几天活，我报名的语言学校就要开学上课了。这家语言学校开在曼哈顿，第42街，克莱斯勒大厦旁边一座大楼的地下室里。名字起得很宏大，叫Cambridge(剑桥)EnglishLanguageSchool，有八个level的英语班。可能还有会话班，写作班、商务班、TOEFL班[阅读全文]
(2025-04-24 17:56:32)
我在纽约打过工的两家中餐馆（之三）徐家祯(二)（接上文）上了几天班，慢慢就熟悉在饭店里工作的各色人等了。那家北京饭店，店堂不大。饭厅靠里墙边，放着一排火车座。中间大大小小放着十来张桌子。平时店里就用一位服务员，是长工，每天来上班，也是每周休息一天。那位服务员好像是周一休息，因为那天饭店生意最空。服务员休息的那天，就由老板来替他管前台招[阅读全文]
(2025-04-23 17:47:42)
我在纽约打过工的两家中餐馆
（之二）
徐家祯
(一)
（接上文）按照荐头店陈小姐告诉我的上班时间，我中午十二点准时到达饭店。饭店已经开门，但还没有多少顾客。老板是位三十多岁的男子，姓张，脸白白的，戴一副金边眼镜，个子不矮，中等身材，香港人，但会普通话，说得还很好，一看就是受过教育的，不像我小舅说的，是“跳船&r[阅读全文]
(2025-04-22 18:14:13)
我在纽约打过工的两家中餐馆
（之一）
徐家祯
引子
上世纪九十年代中，中国拍过一部轰动一时的电视剧，叫《北京人在纽约》。据说，在电视台播放时，路上行人都少了很多——大家都在家里看电视剧。这部电视剧的确拍得很逼真，尤其是上半部分，把当时中国留学生在美国留学的窘态，表现得一览无余。我记得我还把这部电视剧拿来当作教材[阅读全文]
(2025-04-13 17:28:58)
画饼充饥
——回想以前在上海吃过的几样食品（之九）徐家祯(九)（接上文）在上海时，还有一样我们常吃，却现在吃不到的东西，那就是春卷。再讲得具体形象一点，就是“上海春卷”。上海春卷是什么春卷?有什么特别?跟别的地方的春卷有什么不同?那得听我慢慢道来。先说别的地方的春卷。比如，这里的中国餐馆，尤其是专门给洋人吃的中国饭店，一定有一[阅读全文]
——回想以前在上海吃过的几样食品（之九）徐家祯(九)（接上文）在上海时，还有一样我们常吃，却现在吃不到的东西，那就是春卷。再讲得具体形象一点，就是“上海春卷”。上海春卷是什么春卷?有什么特别?跟别的地方的春卷有什么不同?那得听我慢慢道来。先说别的地方的春卷。比如，这里的中国餐馆，尤其是专门给洋人吃的中国饭店，一定有一[阅读全文]
