越南游记

在胡志明，离开越南的最后一个早晨才想起尝试一下越南法國面包Banh 米，又称作越南三明治，它是法國殖民时期留下來的产物，与法國長棍面包相似，但外皮烘烤得更為薄脆、里面更松软，极有层次感。Banh mi的吃法是把法國面包剖开后，夾猪肉，牛肉烤肉，火腿香肠等，再加入蔬菜如黃瓜片、红萝卜、洋葱、香菜，辣椒等，辅特制的醬料如奶油、肉醬，沙拉醬，口味更为清爽浓郁迷人。
在墨尔本越南街吃的banh mi 跟越南本土相比，面包厚硬不说，加重了西人喜欢吃的甜味，味道逊色不少。
越南菜多使用鱼露，酱油，大米，新鲜香草，清新水果和生鲜蔬菜，由于受到来自中国菜的影响，跟粤菜有很多相似之处，出发之前越南同事推荐了不少当地美食，地确很乎合我们的口味。
越南饮食文化丰富多样，精致而极具特色，因此一直对国际游客具有很大的吸引力。越南最近入围由加拿大《旅游杂志》（The Travel）读者评选的世界上食物最好吃的10个国家榜单，而且还占据第5位。此外，美国有线电视新闻网（CNN）今年也将越南一些美食列入亚洲最好吃的50道街头美食榜。
尽管越南的风土人情与中国极为相似，但两周的越南之行从北部首都历史名城河内到南部繁华都市胡志明市，从风景如画的下龙湾到中部的会安古镇都给我们带来不一样的体验，同时越南人的纯朴，善良，友好给我们留下深刻的印象。
尽管越南普通民众生活还比较贫困，卫生环境也不是很好，但近年来越南经济发展迅速，治安状况良好，尤其是物价便宜，因而吸引了众多游客，越南是东南亚地区国际游客增长速度最快的三个旅游目的地之一。越南旅游业连续获得多个国际权威旅游奖项和媒体的高度评价，被列入全球新兴旅游国家行列。有关越南旅游的搜索量持续位居世界前列，从第11位跃升至第6位，增幅达10%至25%，远高于东南亚地区的平均增速。
难怪身在墨尔本的我总是好奇那么多澳州人喜欢来越南，对于我们中国胃來说，如果想品尝美食来越南也是一个不错的选择。