南亚三國自由行（13）

今天创造了好几个第一。
第一次在旅途中吃年夜饭，也是第一次吃全素年夜饭，更是第一次没有沾酒的除夕晚歺。
约一半印度人吃素，绝大多数印度人也禁食牛肉。一直都很喜欢咖喱，正宗的印度歺更是让人着迷。
豆类是印度歺桌的灵魂，它并不是主食而是作为主食的配菜，不同豆类加以奶油和不同酱料慢火熬制，再配上油炸面包，抄饭或煎饼，口感非常醇厚。尤其用印度奶酪为原料制作的菜肴，吃起来很像豆腐，味道相当不错。
食用过量的红肉对健康存在潜在的风险，要想身体好，看来今后要增加素食的比例才行。