两人荤菜煮意－满口留香的芝麻羊肉

最近不知怎么的，两个童鞋总是不断因为小事斗嘴，周四斗嘴后，周六死活也想不起来为什么了．女同学这边仔细想，怎么也想不起来；男童鞋那边＂谁说斗嘴了，咱俩HappyForever，从来不吵架＂；虽然最后想起来了，也大笑了一场，怎么还为这些小事吵架啊，还扬言说：我以后再也不给你做早饭了：），结果第二天还是照样买来食材，还是来做爱心早餐啊！有时候，这俩人啊，真难说！！！

就象有些东西，较上劲的时候怎么也不爱吃。去年就说过自己如何如何不爱吃羊肉：原文参见（自烤羊肉串）可是每到秋天，就想给爱吃羊肉的男同学变着花样的做。就算是不喜欢做羊肉时候的味道，这个时候也忘了。

 

这个方子按照潘潘猫的食谱稍作变动．

主料：１斤左右的羊肉

辅料：蒜盐，花椒盐，五香粉，鸡精，孜然粒，辣椒粉，咖喱粉各一小勺，孜然份，盐两小勺，料酒两大勺，芝麻５大勺，淀粉一大勺，酥炸粉一大勺

１．羊肉去筋，去掉大块的肥肉

２．切成丁（要稍大一些），加入辅料蒜盐，花椒盐，五香粉，鸡精，孜然粒，辣椒粉，咖喱粉，孜然份，盐，料酒，腌制，我放入冰箱４个小时以上

３．取出后回温一会儿，加入淀粉，和酥炸粉拌匀。

４．加入芝麻，搅拌均匀，让每份羊肉均匀裹上芝麻

５．油烧热（高温），一块一块放入羊肉，我的锅小，一次放入１０块左右，炸２－３分钟，取出

６．待所有都炸好，回油复炸第二遍，大约２分钟，取出，放到厨房用纸上，吸油。

附：如果不喜欢油炸，在搅拌羊肉的时候放入一大勺油，芝麻事先烤熟，拌入羊肉。Ｆ４００烤箱烤１２分钟翻面，继续烤到肉表面比较干。

在家来做羊肉菜

（自烤羊肉串）

（美味手抓饭）

（羊肉泡“馍”）