五月二十五：家乡的味道

爸妈：

今天我姐在家群里转发了一个帖子，仿照《舌尖上的中国》，专门介绍咱当地小吃的：洋芋搅团、另汤面、鸡汤长面、炒煎饼、火锨馍、石子馍、核桃饼子、火烧、煎饼卷菜、鱼鱼儿、面皮儿、米皮儿、槐花疙瘩、特色包子、扯面、开口馍、散饭、浆水面、麻食子、油茶麻糖、酒柿子、馓子、凉粉、血馍馍、豆花、酸菜泮汤、油香、牛肉面片……

精美的图片，配着做法和解说，看得我口水长流，蠢蠢欲动。有些，孩子们别说吃，听都没听过。可是，核桃饼子她们听懂了，重重点头：“好吃！”尤其老二，回老家的时候，每天都要吃。

那些小吃，有些我吃过没做过，有些因为原料缺乏没法做，有些却是没有工具没法儿做，盘算了一下：做核桃饼子和包子的食材和工具，家里都是现成的。当下拍版：今天就做！立马调水和面，准备核桃和包子馅儿。

包子常做，皮薄馅饱个儿大，容易。只不过用了咱当地人喜好的馅儿，配着蒜、辣椒、酱油、醋、香油调的汁，吃出了小时候过年的味道。核桃饼子却是第一次试：发面，擀开，抹上砸碎用油、花椒粉和盐调好的核桃，卷成条，对半切开，切口朝上合在一起，拉长，从一头向中心卷成圆，另一头压在下面，压薄，最后再抹一点核桃，进烤箱，烤十五分钟。大功告成！

刚烤出来的核桃饼子，冒着热气，一层层烤得金黄，每一层中间都夹着碎核桃，又香又脆，带着花椒粉和盐的鲜味儿，太好吃了！老二吃得顾不上说话，老大把饼子一圈一圈撕开了吃。千千说：“真的好吃！像隍庙街上卖的一样！”老三朋友的孩子问：“饼子里夹了什么？好好吃！”看来，他不常吃核桃饼子，没尝出味儿来。我和老三，也成功地把自己吃撑了。

晚上，我把照片发到家群去秀，你们应该看到了吧？我姐使劲夸我：“不错，做出了家乡的味道！”

我好得意，也好开心。嘿嘿。

不过，这份手艺就留给我们自己享用了，用不着回家给你们显摆，家里的核桃饼，比我做的可地道多了！

以后，可以慢慢琢磨着试试别的小吃。这样，虽然远隔千里，我们也能吃到家乡的味道。对吧？

即此，保重。