四月二十四：最大的挑战

 

爸妈：

隔离一个半月才发现，宅在家里最大的挑战不是防病毒，而是准备一日三餐！以前，没觉得做饭是一个负担，反正每天只需要做一顿晚饭，忙起来晚饭都在外面吃。现在可好，一天三顿，顿顿不拉，还得换着花样，要不然就有人没胃口。

可是，菜就那么有限的几种，肉也就只有鸡、鸭、鱼可选，老三不能吃红肉，连猪肉和牛肉都很少吃，只会偶然做一点给孩子们。天天做，顿顿做，哪来那么多花样？难啊！！！

想起国内刚开始隔离的时候，我喜欢的漫画家小林有两张关于做饭的漫画，当时我觉得特好笑，现在觉得特写实，完全笑不出来。

今天中午又烤了一只鸭子。孩子们不说吃腻了，只说：“不太饿，一会儿吃可以不？”我们威逼利诱才吃了一些，剩下一半多。看着一整副鸭架，和鸭架上厚厚的一层肉，我叹了口气，上网去查怎么“废物利用”，找到有人教怎么来“鸭架两吃”。

然后，晚饭就按照网上的教程，做了一个鸭架汤，效果还不错，乳白色的鸭汤，加了豆腐、白菜、香菇，不腥不腻，咸淡适宜。鸭架上剥下来的肉，切成丁，加胡萝卜、玉米、青豆、芹菜、松仁一炒，色彩诱人，还有一个应景的名字叫“春色满园”。

这是我第一次做鸭架汤，味道不错。老三喝了两碗，连吃面都不喝汤的老二也喝了一碗，老三朋友的孩子也很喜欢，问我：“这是鸡汤还是鸭汤？好喝！”

以往烤鸭子，鸭架都被我扔了，现在想来好浪费。今天总算又开发出新菜品。我相信，等隔离结束，每个围着灶台转的人，厨艺都会上个新台阶。只是目前，做饭依然是巨大的挑战。不过我想，和我一样同病相怜的人定然不在少数，也就释然了。：）

最近天气渐暖，老爸您也在慢慢恢复，很开心。等我们熬过这段日子能回家了，就把新学到的菜品，给你们一一展示。

即此，保重。