二月二十三：香椿

爸妈：

今天中午，老三的一个球友，给我们挖了一棵他门前的香椿树！已经快两米高了，好几个树杈！开开心心拿回家，挖了好大一个坑种上，希望能活——挖的时候把几条大根都斩断了，有点担心。

我家后院以前有一棵椿树，臭椿。我们嫌它占地方，既不好看又不实用，砍了。那时就想在原地种棵香椿树。前年冬天，邻居送了几株小小的香椿树苗，种在花盆里，想着开春了种到地里去。结果，没熬过那个冬天。

在美国，香椿树挺多的，我们小区的树林里就有。可是，老美不吃香椿，我们也不好意思去采椿芽。说起来奇怪，我从来没见过超市里卖香椿的。能找到的都是袋装的、用盐渍的干货。我试过一次，又咸又柴，只有一丝丝香椿的味儿，特别难吃。偶然吃过几次新鲜的，都是邻居和朋友送的。

以前，在咱们那里，香椿是吃季节的。春天的新芽，绿中带红，又嫩又香。香椿炒鸡蛋是经典吃法。其实无论凉拌、炒菜、拌面，还是做成酱都好吃。现在有了冰箱，把椿芽冻起来，随时可以吃。就像老妈你把香椿、核桃扭扭、苦苣菜、灰菜、木兰头冻起来，等我们回去以后吃一样。以前特别眼馋别人家的香椿树，每到春天就流口水。今年，我们终于也可以解馋了。

中国文化中，椿树是长寿的象征。《庄子. 逍遥游》说：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”同时，椿树也是父亲的代表，就像用“萱草”来代表母亲一样。诗文里常常把二者并称，来指代父母高堂，所谓“堂上椿萱雪满头”是也。古人常在窗前种萱草以示思母。如今，我家门前有萱草，屋后有椿树，圆满。

今天去启树苗的时候，他朋友附赠两株红月季，都有大拇指那么粗了，已经发了尖尖的深红的小芽。我们把花种在车库旁。那里原本有一棵大树，靠墙太近，被我们砍了。正好空出了一大片地方。

看照片，刚种上的香椿树。怕伤了根营养跟不上，我们剪掉了两股大枝，只留了主杆。殷切盼望着它能生根发芽，枝繁叶茂。：）

等再过些日子给你们汇报移植结果，希望那时就可以吃椿芽了。

即此，保重。