一月二十九：盖碗茶

爸妈：

我觉得兰州有一食一饮最有名：食为牛肉面，饮为盖碗茶。你们同意吗？

兰州有两座山一条河，无论上皋兰山也好，登白塔山也罢，即便是寻常街巷，随处可见盖碗茶，也叫三泡台。坐在山顶的亭子里，在飒飒山风里俯瞰，黄河自西而来，厚重浑浊，完全看不到水的轻盈灵动，像画在敦煌壁画里的一条古旧衣带，蜿蜒环绕，却静止不动，亦寂默无声。唯有夕阳的金辉，才能掩去那份沉重。暮霭中的兰州城，依山环水，山高风冷，城市里的点点灯火，印在黑沉沉的黄河里，像闪烁的星星。那个时候，抿一口滚烫的盖碗茶，一股热流便会涌入肺腑，连心也暖起来，让人忘了寒冷，忘了忧郁，忘了烦恼，心胸也开阔起来。

我不懂也不好茶，可我喜欢盖碗茶，因为它是甜的呀！盖碗茶里一定会放冰糖、红枣、枸杞、和桂圆，所以它一点儿也不苦，又不那么甜，正合我的口味。其实，若是没经验的人喝盖碗茶，总会有点战战兢兢的，右手端不稳茶碟，左手学不会刮茶，一不小心茶水就会洒出来，甚至跌了茶杯。或者，被热茶烫到口舌。当年，也曾经洒过茶，烫过手。现在想到那些糗事，满是温馨。：）

很多很多年没喝过盖碗茶了。我很想念那种甜甜的、暖暖的滋味。于是，去买了保温瓶，把红枣、枸杞、桂圆、枸杞、黄芪、冰糖，和柚花茶放在一起，开水一冲，茶碗一盖，一杯盖碗茶就准备好了。虽然看起来没有兰州的三泡台那么地道，但喝起来味道一点儿也不差。现在，我每天能喝一保温瓶的热水呢，比怀孕时候喝得都多！

下次回国，若有机会去兰州，一定要去吃牛肉面，喝盖碗茶！方便的话，带一套盖碗茶的茶具回来，闲来饮茶看花听音乐，也是人生乐趣。

即此，保重

晚安。