简简单单做月饼

 

胖大嫂的儿子打电话来说他买了月饼，叫胖大婶过去吃月饼。

“你买的月饼多少钱呀？” 胖大嫂在电话里问儿子。

“80多块。” 儿子回答。

“什么？！80多块啊？怎么那么贵呀？里面有几块啊？” 胖大嫂又问。

“里面有10块，但是都很小。” 儿子说。

这哪里是吃月饼啊，简直就是吃钱嘛，胖大嫂心想。

现在一块月饼就要10多块钱，真是和过去没法比。听说几年前国内有的月饼都炒到了几千块钱一块，现在的商家是八仙过海各显其能，他们都擅于出奇招出怪招从顾客兜里钱拿走。比如什么“双十一”，那就是变相搞高消费的典型。在胖大嫂看来都是在消耗自然资源，浪费地球能量，加速人类毁灭。胖大嫂这样说是不是有些惊悚？因为胖大婶是在新三年，旧三年，缝缝补补又三年的耳濡目染中长大的一代人，所以胖大婶很痛恨浪费的消费理念。

今天胖大婶上网时看到一个叫lilyw的帖子：“五仁和酥皮月饼最简单的制作方法，不用碱水，不用转化糖浆。”胖大嫂一看就乐了，这个做法她能行。于是她说干就干，在家里找出南瓜籽，腰果，核桃和葡萄干，还有伊拉克蜜枣。胖大嫂把坚果放到铁锅里炒香，然后把它们统统地切碎。这是做月饼馅料的食材，噢，胖大嫂又想起还可以点儿花生和芝麻。她在馅里放了一点儿水，然后把它们搓成了13个小球。接下来胖大嫂就开始和面，她把面里倒上油，再放些糖浆进去。胖大嫂不是一个按套路出牌的人，所以她从不按照人家说的比例来。她只是把做法大概了解一下，然后她就凭感觉开始发明创造起来，这样胖大婶做出来的成品有时会出奇的成功，可大多数时候都不怎么样。这不胖大婶又在自我发挥了，原帖子上没有说和面的时候要放水，可胖大婶觉得吃太多油不好，所以她在面里只加了少许油，剩下就是用水来活面。胖大嫂做了13个面剂子正好用来包那13个小馅儿球。胖大嫂没有做月饼的模子，她做成了小火烧的形状。胖大嫂也没找到刷蛋液的刷子，她拿了一个小勺舀上蛋黄液放在一个个饼坯上，然后就用手随便地把蛋液抹了抹。

一切准备就绪，胖大嫂在网上查了一下烤箱的温度，说是定在250度。胖大嫂把烤箱设置好，然后她就把码好月饼的烤盘往烤箱里一推。好了，开烤！

大约过了20分钟，胖大嫂看看烤箱里面。呀？奇怪，烤箱里好像一点儿动静也没有。胖大嫂感觉应该是温度上出了问题，因为胖大婶很少做烤箱食品，所以她对烤箱不是很会用。她又在网上查了查，果然人家说的250度是华氏温度，应该是摄氏350度才对。于是胖大婶又重新设定好烤箱的温度，等了10多分钟，香喷喷的油面味儿终于出来了。又过了10多分钟，胖大婶闻到满屋子都是烤面包的味道。再看看烤箱里那些月饼，一个个小脸儿憋得发黄。等它们小脸儿的颜色再深一些就要赶快关火。出炉了，胖大婶的月饼烤好啦。

还没等把月饼放凉，胖大婶就迫不及待地拿起一块来尝尝。嘿！这次烤的月饼成功了，香甜甜，味道真不错。每逢佳节倍思亲，中秋团圆少一人。胖大婶只有用这简简单单的月饼，聊表思乡之情了。

祝朋友们中秋节快乐！

 

[朱兔子]

谢谢！祝菲儿中秋节快乐！：）

[菲儿天地]

我也要准备做一些了：）