揽青柿子

胖大嫂记得小时候，老妈每年都会带一些青柿子回家，那是单位发的，因为院里有很多柿子树。拿回来的青柿子不能直接吃，很涩，要把它们放在温水里泡上几天，俗称“揽柿子”。

老妈把青柿子泡在一个大锅里。几天以后，泡好的柿子就可以吃了，揽熟的青柿子吃起来又脆又甜，非常棒！现在院里的许多柿子树都被砍了，老妈也早已从单位的岗位上退休了。胖大嫂只好去院里的小市场买回熟柿子来解馋。