2020 (81)
前段时间写过关于EM菌的一篇博文。有群友询问有关EM菌和Bokashi之间的区别,到底用哪种产品堆肥更有效. 根据自己的实践认知试着解释一下。希望和大家可以一起探讨。
EM菌是 Effective Microorganisms 的英文缩写，它是由功能各异的多种微生物组成的一种有效微生物菌群，这些微生物组合在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，对土壤恶化、连作障碍、作物的抗病抗逆能力、产量和品质等有着积极的作用。它都是由生产厂家按照严格的配方制成的一组专门的微生物。在生物行业，对EM原菌里所含的菌的种类和数量都有标准. 网上说可以用些米饭和牛奶发酵出来， 应该说只是形似，没有达到EM菌的效果。EM原种菌群的微生物处于休眠状态。 要通过加糖发酵的方式激活。
EM原菌
其中一种方式就是将原菌和糖，水按一定比例混合在一个密封桶里，在室温下发酵一周左右。糖会促使微生物发挥作用，发酵好的EM菌液可以按稀释比例1:100使用。具体做法可以参见《后院种植的好助手 - EM菌液》。EM菌液适用于种植业、养殖业、水产业、环保、人体保健等多种领域。EM菌可以不断复制扩容， 制作简单方便，成本低。
EM菌液
Bokashi 是一种帮助厨余发酵的物质，相当于蒸馒头用的酵母粉。 它其实也是用EM菌为基础加麸皮、鱼粉等有机物发酵而成。EM菌以麸皮为载体加一定比例的水， 糖混合发酵数周而产生bokashi菌。当麸皮应用于潮湿的食物垃圾时，EM菌被激活就会发挥作用。它的好处就是方便，沤肥时一层厨余一层bokashi菌。 密封发酵后当厨余表面产生白毛就表示发酵完成。 缺点就是不可再生，要不停的购买bokashi菌。 成本高。
简而言之， EM菌是个大类，是其它产品的基础菌，用途广泛。 BOKASHI菌是EM菌的一个分枝，主要用在堆肥上。
