广东十大名菜之一： 甜唛菜

甜唛菜是南方的特色蔬菜，广东西部地区的主要食用蔬菜。 武汉也算是南方城市，离广州有些距离，还从来没听说过这种蔬菜。

上网查了下，阳江八甲唛菜因其肉厚，口感爽脆、清甜、化渣而闻名遐迩，被誉为“广东十大名菜”之一，被食客青睐。

去年第一次尝试种植。 想着它属于莴苣属，3月初和莴苣同一时间育苗。 莴苣属的菜种室温催芽即可，高于25度反而影响出芽率。 可以直接埋土里或者先清水泡半天， 用湿纸包裹，室温催芽， 2 天左右基本露白 。

3月6号露白

3/28圆圆的真叶已长出。和莴苣苗有些相似。

 

第一次种不知道是否合家人的口味，找了个角落半阳地4月初搭棚种下。甜唛菜株型较大，株距在30厘米左右.

4月份有段时间温度降到零下， 甜唛菜的耐寒程度远逊色于同期下地的莴苣和其它的小青菜。 叶子冻坏了。 一直犹豫要不要重新育苗。 想想还是算了。听天由命。 

随着温度的升高，5月初已经缓过劲来，叶片不断长大。生命力还是挺强的。

5月17号的样子

5月底茂密的叶子铺满了整个菜床。可以不断采摘叶子食用。叶子大，厚实，两三片叶子可以炒一盘。 口感爽脆，清甜。

6月下旬开始不断拔节，长个了。

9月底长的有一人多高

10月份开花， 11月份开始结籽。夜间温度已经降到零度以下。 甜唛菜是南方作物， 多伦多种植时间短，没有足够的时间让种子成熟。 开花后的叶子吃起来也没以前水嫩。 

甜唛菜生长时间长，虫害少。夏天叶子上也没虫眼。 含有丰富的维生素，钙，铁，蛋白质和维生素。味甘，温而不寒，有去湿，清热，解毒，消滞等功效。是一种不错的后院种植品种。

 

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