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丰腴妖娆的香辣烤鸡

(2019-12-29 20:41:00) 下一个

前段时间推荐了一款法式焖鸡, 有朋友试了直呼好吃。https://blog.wenxuecity.com/myblog/74857/201912/27629.html

今天分享香辣烤鸡。家里保留菜式之一。在COSTCO买一袋3那种。 想吃的时候就烤一只。味道比COSTCO店的烤鸡好吃多了。做法很简单。腌1-2天烤前鸡上撒柠檬汁。350f 烤到鸡的最厚部分180度就可开吃了。大概1个半小时. 可以单独烤,也可以放在蔬菜上烤。

腌料:
蒜盐 1tbsp
coriander 1tbsp
孜然粉或孜然粒 1tsp
姜黄粉 1/2tsp
花椒粉1/4tsp
盐1tsp
cayenne pepper 这个有点辣,随意

戴手套把腌料涂抹在鸡上,稍微按摩一下. 上妆后的嫩鸡身披黄金甲 .

烤好后的嫩鸡色泽艳丽,香气满屋

酥皮滑嫩,鲜美多汁

如果经常在家烤制东西的话,建议买烤箱温度计(Digital In-Oven Thermometer)。可以准确的掌握食物内部的温度,不会烤过.

Image result for Digital In-Oven Thermometer

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阅读 ()评论 (2)
评论
语蝶 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 握手
酒后真言 回复 悄悄话 贵妃的体型,太切题鸟 :))
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