心里种草很久了，
终于等到儿子的生日，
准备给他露一手，
这是今年儿子的第三只生日蛋糕，
第一只是上周他同学的妹妹亲手做的一款New York Cheese Cake,
蛋糕和背后的故事勾起老妈我无限八卦的心，
不过一番旁敲侧击也没打听出什么有价值的新闻
第二只是周末提前给他过生日，
定的家庭套餐中自带一款6"蛋糕，
我们选了提拉米苏。
生日当天，
这款亲手制作的数字蛋糕收获了儿子的“芳心”
材料：
酥皮1盒（Puff Pastry)
淡奶油(Whipping Cream)400克
绵白糖30~40克
香草精1茶匙（1TSP)
草莓
蓝莓
绿色葡萄
石榴
马卡龙
鸡蛋1只
数字模
剪刀/切割刀
蛋糕体做法：
将酥皮事先从冰箱拿出来软化。
将酥皮展开平铺在铺有烤纸的烤盘上。
用叉子在表面均匀的扎些小孔，以防烤时鼓起。
用刷子在面皮上刷层蛋液。
烤箱预热355F/180度，烤10-15分钟至表面金黄即可。
酥皮烤好后室温晾凉，提前用纸样画好数字，按纸样刻出形状。
裱花做法：
将淡奶油和绵白糖放进一个大的搅拌盆中。
滴几滴香草精。
用手持打蛋器以中高速将奶油打发到6，7分，不要打太硬。
装进裱花袋中，用圆形裱花嘴先在第一层酥皮上挤出圆点。
中间放上水果粒。
上面盖上第二层酥皮。
同样的方法挤满奶油。
上面随自己的心情和喜好，装点上水果和马卡龙。
一款充满青春色彩和活力满满的蛋糕做好了！
有话说：
由于纸张脆弱易变形，建议用硬纸版做模具。
可以先用A4纸打印或手工画好，然后剪出来。
用硬纸根据数字模具切割，蛋糕胚再按硬纸板模切割即可。
数字蛋糕底可以用戚风蛋糕，海绵蛋糕，磅蛋糕或饼干底。
我今天尝试的是酥皮蛋糕底。
蛋糕组合时，奶油挤得要均匀。
最后装饰的时候要轻拿轻放，避免破坏奶油的造型。
如果在制作数字蛋糕时留下一些边角料，扔掉又觉得可惜的话，那么我们可以参照以下的几款甜品来优雅的吃掉。
