【花开富贵（白萝卜酿肉）】--#冬季萝卜新吃法#

每次做饺子或多或少都会剩下点肉馅， 多数时候第二天包一些小馄饨， 其实剩肉馅还可以用来做酿肉， 今天尝试用白萝卜搭配肉馅， 做一道即健康又精致的宴客菜， 清淡营养， 好吃还好看。       材料：   白萝卜半根   肉馅   茴香   蚝油   生抽   香油   食用油   盐   糖   水淀粉       做法：   将肉馅里少量多次加入清水，用筷子朝一个方向搅打上劲。   适量加入生抽，蚝油，香油，食用油，盐和糖调味并搅拌均匀。   茴香洗净切碎，和肉馅搅拌均匀备用。   白萝卜洗净去皮，切成大约0.3厘米厚的圆片。   锅里放适量清水，煮开后放入切好的萝卜片。   煮至萝卜半透明，捞出，放进凉水中过凉。   取一片萝卜，酿入适量肉馅，表面整理光滑。   将酿好的肉馅萝卜对折成半圆依次码放整齐。   蒸锅中水开后，放进去大火蒸13分钟左右。   蒸好的萝卜取出，蒸出的汤汁倒入小锅中。   汤汁不够可以加点水和生抽。   用水淀粉勾薄芡。   勾好的芡汁淋入盘中。   好吃又好看的萝卜酿肉就做好了。