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【桂花松糕】--#重阳节里话美食#

(2020-10-25 17:54:42) 下一个

 

 

 
 
今天是农历九月初九,
重阳节如期而至,
好吃的重阳糕,
撑起了整个秋季时令甜品的半壁江山。
时令流转,
万般滋味都融在这一块重阳糕里。
桂花松糕,
绵密香糯,
松软可口,
甜味和香气蕴藏在松糕的每个气孔之中。
 
 
 
 
  材料:

  粘米粉150克

  糯米粉110克

  绵白糖55克

  椰子油/猪油20克

  清水100~110克

  干桂花

  糖桂花

  栗子蓉/豆沙

 
  做法:

  将粘米粉,糯米粉,绵白糖和椰子油放入搅拌盆中。

  慢慢的加入清水,并用水不断的撮粉,混合成颗粒状。

  将撮好的粉过筛备用。

  模具中垫上一层咖啡滤纸,铺上粉料至模具一半的位置。

  往中间铺栗子蓉或豆沙馅。

  在铺上另一半的粉料,轻轻用刮板刮平。

  上面撒上适量的干桂花。

  待蒸锅中水开后,上蒸锅蒸40分钟左右。

  关火后静置10分钟,取出。

  趁热食用,浇上一勺糖桂花,最是经典。

 
 
 
 
 

 

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评论
美羊羊2015 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 看了你的作业,真棒!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 做得真好。我学着做了,给你交作业。谢谢https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202010/33814.html
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