【锤子肉片】--#跟纸一样薄的肉片超级好吃#

只用一把锤子， 就能做出好吃的肉片， 你心动了吗？ 快来一起看看这款号称跟纸一样薄的肉片是怎样练成的。 以前只听说过：命比纸薄， 今天带大家见识一下肉比纸薄     材料：     猪里脊肉   蘑菇1小把   淀粉   姜   葱   料酒   蒜   花椒粉   盐   糖   小米辣/剁椒   生抽   辣椒油   食用油   做法：     猪里脊肉切成硬币厚的肉片。   砧板上撒上淀粉，放上肉片，两面都沾上淀粉。   用锤子轻轻敲打，锤的时候力度要轻。   有点粘的时候翻面沾上淀粉。   把肉锤成半透明状。   再准备一把金针菇或小蘑菇。   洗净后开水里煮熟，捞出来控干水分。   将蘑菇放在碗底。   锅里放姜丝，葱结和料酒2勺。   水开后放入锤好的肉片，一片片分散下。   小火煮1分钟左右。   把煮好的肉片捞出来放在蘑菇上。   配一个料汁，将小米辣或剁椒放一点。   加上小葱，蒜末，花椒粉，浇上烧热的食用油。   最后加盐，糖，生抽，辣椒油。   把料汁均匀的浇在肉片上，美味即成。   又滑又嫩的肉片，蘸上料汁，鲜香又美味。