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只用一把锤子，
就能做出好吃的肉片，
你心动了吗？
快来一起看看这款号称跟纸一样薄的肉片是怎样练成的。
以前只听说过：命比纸薄，
今天带大家见识一下肉比纸薄
材料：
猪里脊肉
蘑菇1小把
淀粉
姜
葱
料酒
蒜
花椒粉
盐
糖
小米辣/剁椒
生抽
辣椒油
食用油
做法：
猪里脊肉切成硬币厚的肉片。
砧板上撒上淀粉，放上肉片，两面都沾上淀粉。
用锤子轻轻敲打，锤的时候力度要轻。
有点粘的时候翻面沾上淀粉。
把肉锤成半透明状。
再准备一把金针菇或小蘑菇。
洗净后开水里煮熟，捞出来控干水分。
将蘑菇放在碗底。
锅里放姜丝，葱结和料酒2勺。
水开后放入锤好的肉片，一片片分散下。
小火煮1分钟左右。
把煮好的肉片捞出来放在蘑菇上。
配一个料汁，将小米辣或剁椒放一点。
加上小葱，蒜末，花椒粉，浇上烧热的食用油。
最后加盐，糖，生抽，辣椒油。
把料汁均匀的浇在肉片上，美味即成。
又滑又嫩的肉片，蘸上料汁，鲜香又美味。
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