【无需烤箱的甜甜圈】--#中西合璧甜点#

 

 

 

最近天气越来越热了，

企业慢慢复工了，

油价也升了，

周边的商场餐厅开放了，

有些大胆的朋友开始聚会了，

马路上已经不能同时霸占两根车道了，

一切似乎都在向好的方向发展。

今天尝试另类的甜甜圈，

油炸的哦，

松软好吃。

 

 

 

 

 

材料：

• 高筋/中筋面粉400克
• 鸡蛋2只
• 蛋黄2只
• 黄油50克
• 糖35克
• 盐1/8匙
• 牛奶150克
• 酵母1小勺
• 食用油
• 白糖1大勺
• 肉桂粉1/2茶匙

 

 

 

做法：

• 将面粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶和酵母一起倒入厨师机中搅拌均匀。

• 有粗膜后，加入黄油搅拌至拓展状态，这个不需要至手套膜。

• 面团揉好之后上面抹少许食用油，盖上保鲜膜室温饧发1.5小时。
• 拿出饧好的面团，擀成厚薄均匀的圆形或长形。
• 用圆形模具将面团压成甜甜圈的形状。

• 盖上保鲜膜饧发1小时。

• 锅里放入食用油，5分热时放入甜甜圈。

• 甜甜圈底部刚刚定型马上翻面，煎至金黄，翻另一面。

• 取一个碗，里面放上白糖和肉桂粉，混合均匀。

• 炸好的甜甜圈在糖和肉桂粉的混合物上两面沾一下。
• 好吃的甜甜圈就做好了。
• 甜甜圈里面可以用裱花袋挤奶油或卡士达酱，味道就更加完美。