【无需烤箱的甜甜圈】--#中西合璧甜点#
文章来源: 美羊羊2015 于 2020-07-23 19:05:09
 
 
 
最近天气越来越热了，
企业慢慢复工了，
油价也升了，
周边的商场餐厅开放了，
有些大胆的朋友开始聚会了，
马路上已经不能同时霸占两根车道了，
一切似乎都在向好的方向发展。
今天尝试另类的甜甜圈，
油炸的哦，
松软好吃。
 
 
 
 
 
材料：
  • 高筋/中筋面粉400克
  • 鸡蛋2只
  • 蛋黄2只
  • 黄油50克
  • 糖35克
  • 盐1/8匙
  • 牛奶150克
  • 酵母1小勺
  • 食用油
  • 白糖1大勺
  • 肉桂粉1/2茶匙

 

 
 
做法：
  • 将面粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶和酵母一起倒入厨师机中搅拌均匀。

  • 有粗膜后，加入黄油搅拌至拓展状态，这个不需要至手套膜。

  • 面团揉好之后上面抹少许食用油，盖上保鲜膜室温饧发1.5小时。
  • 拿出饧好的面团，擀成厚薄均匀的圆形或长形。
  • 用圆形模具将面团压成甜甜圈的形状。

  • 盖上保鲜膜饧发1小时。

  • 锅里放入食用油，5分热时放入甜甜圈。

  • 甜甜圈底部刚刚定型马上翻面，煎至金黄，翻另一面。

  • 取一个碗，里面放上白糖和肉桂粉，混合均匀。

  • 炸好的甜甜圈在糖和肉桂粉的混合物上两面沾一下。
  • 好吃的甜甜圈就做好了。
  • 甜甜圈里面可以用裱花袋挤奶油或卡士达酱，味道就更加完美。