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【东北大碴子粥】--#东北味道#

(2020-02-17 18:06:40) 下一个
 
大碴子是东北方言,
意即大颗粒的玉米粒子,
大碴子粥顾名思义就是玉米粒粥。
东北以种植大豆,玉米为主,
以前物资不丰富,
没得吃,
玉米是东北人民的主粮。
现在生活条件好了,
大碴子粥反而成为一种调剂,
吃粗粮也成为人们健康养生的一种方式。
 
 
材料:
  • 大碴子
  • 芸豆
  • 小苏打
 
做法:
  • 大碴子和芸豆淘洗干净,用清水泡一个晚上。
  • 将大碴子和芸豆,小苏打放入锅中,倒入适量的水,煮开后中小火煮1.5小时。
  • 如果有压力锅更快捷。
  • 大碴子粥软烂香糯。
 
 
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