【蒸冬瓜虾滑】--#集清热去火好吃营养于一体的料理#
文章来源: 美羊羊2015 于 2020-01-10 19:19:12
 
非常清爽的一道料理，
冬瓜软嫩，
虾肉鲜甜，
适合老人，小孩吃，
营养又开胃。
 
 
材料:
  • 冬瓜
  • 新鲜大虾7只
  • 葱花
  • 姜末
  • 料酒
  • 白胡椒
  • 盐
  • 食用油
  • 蒸鱼豉油
 
做法：
  • 将虾洗净，祛除虾线，去掉虾头和壳。
  • 将取出的虾肉剁成虾蓉。
  • 放适量料酒，姜末，白胡椒和盐拌匀，腌制10分钟。
  • 冬瓜洗净去皮，切成均匀的片，码放在盘子周围。
  • 将腌好的虾滑放在冬瓜的中间。

  • 大火蒸10分钟。
  • 倒少许蒸鱼豉油和葱花。
  • 烧热一点食用油趁热浇在虾滑上。