【彩椒皮蛋】--#被歪果仁嫌弃的暗黑料理#

 

说起皮蛋在歪果仁的眼里，

那真是可以用“一言难尽”来形容，

多次被评选为世界上最恶心的美食之一

他们称皮蛋为“世纪蛋”“千年蛋”“恶魔之蛋”，

在瑞典的“恶心食物博物馆”，

皮蛋作为中国代表队的主力之一，

和臭豆腐，兔头一起入选。

 

 

儿子虽然有一个外国胃，

但是迷之奇怪，

对皮蛋这个暗黑料理确是喜欢的很，

今天尝试的彩椒皮蛋，

无论是颜值和味道都很赞！

 

 

 

材料：

• 皮蛋3只
• 彩椒2种各1只
• 肉糜少许
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 食用油
• 醋
• 盐
• 糖
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜

 

做法：

• 葱姜蒜洗净切成末备用。
• 彩椒洗净去掉蒂和籽，切成小丁备用。

• 皮蛋去皮，切成条摆在盘中。

• 锅中倒适量食用油，油热后放入肉糜翻炒至变色。
• 加入料酒，继续炒。
• 放入葱姜蒜末炒出香味。
• 加入彩椒丁，翻炒均匀。

• 加入蚝油，生抽，醋，盐和糖调味。
• 稍微翻炒均匀即可出锅。
• 倒在皮蛋上，撒少许香菜，完美！