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说起皮蛋在歪果仁的眼里, 那真是可以用“一言难尽”来形容, 多次被评选为世界上最恶心的美食之一 他们称皮蛋为“世纪蛋”“千年蛋”“恶魔之蛋”, 在瑞典的“恶心食物博物馆”, 皮蛋作为中国代表队的主力之一, 和臭豆腐,兔头一起入选。 儿子虽然有一个外国胃, 但是迷之奇怪, 对皮蛋这个暗黑料理确是喜欢的很, 今天尝试的彩椒皮蛋, 无论是颜值和味道都很赞! 材料: - 皮蛋3只
- 彩椒2种各1只
- 肉糜少许
- 蚝油
- 生抽
- 料酒
- 食用油
- 醋
- 盐
- 糖
- 葱
- 姜
- 蒜
- 香菜
做法: - 葱姜蒜洗净切成末备用。
- 彩椒洗净去掉蒂和籽,切成小丁备用。
- 锅中倒适量食用油,油热后放入肉糜翻炒至变色。
- 加入料酒,继续炒。
- 放入葱姜蒜末炒出香味。
- 加入彩椒丁,翻炒均匀。
- 加入蚝油,生抽,醋,盐和糖调味。
- 稍微翻炒均匀即可出锅。
- 倒在皮蛋上,撒少许香菜,完美!
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