【酱油鸡】--#无法抗拒的美味#

 

酱油鸡是一道粤菜，

在广东，

酱油鸡算得上是一道特色家常菜。

主要材料就是鸡，酱油，糖和料酒，

非常简单而且美味，

我开始的时候是和单位里广西美女姐姐学的，

后来越做越有感觉，

也越来越喜欢这道料理。

 

 

材料：

• 走地鸡1只
• 生抽
• 老抽
• 葱2根
• 姜片
• 黄冰糖
• 料酒

做法：

• 一锅水煮沸腾后，抓住鸡脖子将整鸡浸入水里，立即提起。
• 重复该步骤三次后拿出 。
• 锅中加入适量水，放葱段，姜片，黄冰糖和料酒，生抽，老抽大火煮开。

• 然后放入鸡，中小火煮20分钟，期间用勺子舀起汤汁浇到鸡身上。

• 20分钟后，将鸡翻面，盖上锅盖再焖20分钟即可。
• 整鸡拿出自然放凉后斩件。