【银鱼泡蛋】--#鱼中人参#

 

银鱼原为海鱼，

后来逐渐转变为淡水鱼。

宋代诗人张先有：

“春后银鱼霜下鲈”的名句。

明代时，

太湖银鱼，

松江鲈鱼，

黄河鲤鱼，

长江鲥鱼，

并称中国四大名鱼。

到康熙年间，

银鱼被列为皇家贡品。

银鱼为鱼中人参，

视为稀世之珍。

 

 

材料：

 

• 银鱼
• 鸡蛋3只
• 韭黄
• 盐
• 料酒
• 食用油

做法：

 

• 鸡蛋加少许清水，盐和料酒，打散备用。
• 倒入银鱼拌匀。
• 锅烧热，加适量食用油。
• 倒入蛋液，轻炒至蛋液凝固。
• 加入韭黄翻炒，少许盐调味。

[美羊羊2015]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈喜欢！

[亮亮妈妈]

看着就香。赞！