【花朵馒头】--#趣味馒头系列#

 

泰戈尔说：

不要着急，

最好的总会在

最不经意的时候出现。

那我们要做的就是：

怀揣希望去努力，

静待美好的出现！

 

 

 

材料：

• 胡萝卜半根
• 面粉2杯
• 酵母2茶匙
• 糖2茶匙
• 温水适量

 

做法：

 

• 将胡萝卜洗净，切成小块放入料理机，加少许水，打成汁备用。
• 将1杯的面粉，加1茶匙糖和1茶匙酵母拌匀，倒入适量温水活成白色面团。
• 盖上保鲜膜室温饧发。
• 将1杯面粉，1茶匙糖和1茶匙酵母混合均匀，倒入胡萝卜汁（可以过滤一下再用），活成黄色面团。

• 盖上保鲜膜室温发酵。
• 取出发酵好的面团，揉成光滑的面团。
• 分别将两种颜色的面团撮成长条，均分成小剂子。

• 分别取一种颜色的小剂子擀成圆形，白色要比黄色小一点。

• 将白色面片放在黄色上面，边缘轻轻捏一下。

• 在中间捏一下粘住，然后三个一组并排放。

• 用筷子在中间用力夹一下。

• 上面放上一朵小花，漂亮的花朵馒头就做好了。
• 放入蒸笼后二次饧发，冷水入锅，开锅后中小火蒸10-15分钟。
• 关火后不要立即掀开盖子，焖5分钟再开盖取出。

 

 

[美羊羊2015]

回复 '业余厨子' 的评论 : 蒸熟后样子没变，颜色没有这么鲜亮了。

[业余厨子]

蒸熟后是什么样的呢？