【日式味噌汤】--#让日本人吃出幸福感#

 

说起日本料理中最具代表性的也最家常的美食，

应该就是味噌汤了。

尤其是在这个寒冷的冬天，

一碗好的味噌汤，

不仅能让你温暖，

更能带给你一种幸福感。

 

 

日式味噌汤的调味有三个，

昆布，木鱼花和味噌。

一般的日本料理中制作味噌汤都使用干昆布打底，

煮出滋味后再丢弃昆布，

今天我使用的是昆布汁。

 

 

材料：

 

• 清水
• 昆布汁1匙
• 木鱼花15克
• 味噌2匙
• 嫩豆腐1小盒
• 干裙带菜1小把

 

做法：

 

• 在小锅里放入适量清水（根据食用人数决定）。
• 水沸腾后用一个漏勺放入木鱼花开始煮，煮个2-3分钟后丢弃木鱼花。

 

 

• 调小火，放入昆布汁和味噌，一边不停的搅拌。
• 然后将豆腐划成小块放入锅中，煮沸后加入干裙带菜。

 

 

• 关火盛出。