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说起日本料理中最具代表性的也最家常的美食， 应该就是味噌汤了。 尤其是在这个寒冷的冬天， 一碗好的味噌汤， 不仅能让你温暖， 更能带给你一种幸福感。 日式味噌汤的调味有三个， 昆布，木鱼花和味噌。 一般的日本料理中制作味噌汤都使用干昆布打底， 煮出滋味后再丢弃昆布， 今天我使用的是昆布汁。 材料： - 清水
- 昆布汁1匙
- 木鱼花15克
- 味噌2匙
- 嫩豆腐1小盒
- 干裙带菜1小把
做法： - 在小锅里放入适量清水（根据食用人数决定）。
- 水沸腾后用一个漏勺放入木鱼花开始煮，煮个2-3分钟后丢弃木鱼花。
- 调小火，放入昆布汁和味噌，一边不停的搅拌。
- 然后将豆腐划成小块放入锅中，煮沸后加入干裙带菜。
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