【五彩凤尾虾托】-- #用五彩唤醒沉睡的冬天#

我相信梦想就像墙缝里的花，

如果你看到了美，

别介意它暂时的弱小，

只要你真心以待，

你一生的热望和感动，

都可能和它一起破土而出，

相伴共生。

12月天，

寒风凛冽，

天空不时还飘着雪花，

盼望春天的脚步快点再快点，

用五彩虾托来唤醒沉睡的冬天，

让餐桌点亮心情。

材料：

• 鲜虾
• 鸡蛋3个
• 土司面包
• 黑木耳2朵
• 香菜2根
• 黄椒少许
• 胡萝卜少许
• 紫甘蓝少许
• 盐
• 黑胡椒

做法：

• 鲜虾去头去壳，从背部破开用刀背轻敲成片。
• 用盐和胡椒粉腌入味。
• 土司面包去周围硬边，一分为二切成长方形。

• 蛋清，蛋黄分开在两个碗里，分别加入干淀粉，打成蛋清糊和蛋黄糊。

• 将每片面包抹上蛋黄糊，放上虾，再抹蛋清糊。

• 将黑木耳，香菜，黄椒，胡萝卜和紫甘蓝分别洗净，切成末。
• 将上述处理好的虾托上分别放上切成末的彩蔬。
• 油锅烧热，下虾托炸。

• 只炸面包片，用勺将热油不停浇到虾托上，至面包金黄即可。