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【五彩凤尾虾托】-- #用五彩唤醒沉睡的冬天#

(2018-12-20 17:53:30) 下一个

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我相信梦想就像墙缝里的花,

如果你看到了美,

别介意它暂时的弱小,

只要你真心以待,

你一生的热望和感动,

都可能和它一起破土而出,

相伴共生。

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12月天,

寒风凛冽,

天空不时还飘着雪花,

盼望春天的脚步快点再快点,

用五彩虾托来唤醒沉睡的冬天,

让餐桌点亮心情。

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材料:

  • 鲜虾
  • 鸡蛋3个
  • 土司面包
  • 黑木耳2朵
  • 香菜2根
  • 黄椒少许
  • 胡萝卜少许
  • 紫甘蓝少许
  • 黑胡椒

做法:

  • 鲜虾去头去壳,从背部破开用刀背轻敲成片。
  • 用盐和胡椒粉腌入味。
  • 土司面包去周围硬边,一分为二切成长方形。

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  • 蛋清,蛋黄分开在两个碗里,分别加入干淀粉,打成蛋清糊和蛋黄糊。

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  • 将每片面包抹上蛋黄糊,放上虾,再抹蛋清糊。

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  • 将黑木耳,香菜,黄椒,胡萝卜和紫甘蓝分别洗净,切成末。
  • 将上述处理好的虾托上分别放上切成末的彩蔬。
  • 油锅烧热,下虾托炸。

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  • 只炸面包片,用勺将热油不停浇到虾托上,至面包金黄即可。

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